Как известно, пробиотические бактерии способны прикрепляться к постоянным и мобильным генетическим элементам клеток, что обусловливает их устойчивость к широкому кругу антибиотиков. Высокая концентрация пробиотических бактерий в биологически активных добавках способна привести к скоплению в кишечнике человека и животных генов, устойчивых к антибиотикам. Такие резистентные гены могут смешиваться с патогенной микрофлорой, населяющей ту же зону кишечника, приводя к серьезным последствиям для здоровья. При всех знаниях о резистентности пробиотических микроорганизмов в пище у людей и животных, в кормовых добавках устойчивые виды пробиотиков стали исследоваться лишь в последнее время, поэтому необходима комплексная оценка влияния резистентных генов таких бактерий на здоровье человека. Пробиотики представляют собой живые микроорганизмы, полезные для здоровья. Впервые о «дружелюбных бактериях» — пробиотиках более ста лет назад написал русский ученый Илья Мечников. С тех пор было доказано, что пробиотики, действительно, благотворно влияют на здоровье. При систематическом использовании, пробиотики балансируют микрофлору кишечника, укрепляют иммунную систему, повышают биодоступность питательных веществ, а также предупреждают и противостоят желудочно-кишечным инфекциям. Доказано, что пробиотики в рационе животных оказывают положительное воздействие по всей длине желудочно-кишечного тракта. Проблема заключается в том, что наряду с этими положительными свойствами, пробиотики обладают еще и способностью передавать гены резистентности к антибиотикам от положительной к условно-патогенной микрофлоре в организме животных. В настоящее время способность коммерческих пробиотиков к передаче резистентности к антибиотикам на генном уровне еще недостаточно изучена. Между тем, наукой описан ряд случаев, когда пробиотические культуры, используемые в пищевой и фармацефтической промышленности, стимулировали резистентность к различным классам антибиотиков, включая гликопептиды (ванкомицин), аминогликозиды (стрептомицин и гентамицин), монобактамы (азтреонам) и флюороквинолоны (ципрофлоксацин) — основному спектру антибиотиков считаеющихся эффективным в борьбе с грамм-положительными и грамм-отрицательными бактериями.

RSS
Facebook
Google+
http://feedlot.ru/?p=126
Twitter
Visit Us
LinkedIn
Instagram
Другие новости