Ученые посоветовали добавлять в корма для лосося масло канолы с высоким содержанием омега-3 жирных кислот

Масло канолы с высоким содержанием омега-3 жирных кислот улучшает качество филе у лосося

Ученые посоветовали добавлять в корма для лосося масло канолы с высоким содержанием омега-3 жирных кислот
  • Админ 15.01.2024

Бенте Рюйтер, старший научный сотрудник компании Nofima, в течение многих лет проводил исследования, чтобы выяснить, как может повысить содержание омега-3 в организме выращенного на ферме лосося.

Одним из таких вариантов является масло из модифицированного рапса.

В 2023 году Норвежское управление по безопасности пищевых продуктов одобрило использование омега-3 масла Aquaterra® из генетически модифицированной канолы в кормах для лосося. Канола - это разновидность обычного рапса. Данный сорт канолы был разработан австралийской исследовательской организацией CSIRO в сотрудничестве с компанией Nuseed и содержит высокий уровень омега-3 жирных кислот.

“Это масло было экстрагировано”, - пояснил Бенте Рюйтер. “Это означает, что оно экстрагировано из семян канолы и не содержит генетического материала растения, который был модифицирован”.

“Мировое производство рыбьего жира стабильно, а вылов большего количества дикой рыбы не является устойчивым. Таким образом, рыбий жир с каждым годом становится все менее доступным для индустрии аквакультуры по мере роста отрасли”, - говорит исследователь.

В 2000 году 30% корма для лосося состояло из рыбьего жира. В 2020 году этот показатель снизился до 10%.

“Наше исследование показывает, что для лосося вредно иметь такой низкий омега-3 в кормах. Они становятся менее крепкими, а их мякоть приобретает более тусклый цвет. Поэтому промышленность снова начала повышать уровень омега-3 жирных кислот в кормах”, - сказал Рюйтер.

Ученые провели испытания в пресной воде, в закрытых аквариумах и в сетчатых загонах.

Масло канолы с высоким содержанием омега-3 жирных кислот делает рыбу более здоровой. Лососю также необходим определенный уровень омега-3 в корме для укрепления мышц, благодаря чему его филе приобретает нежный розовый цвет. Исследования Nofima также показывают, что благодаря маслу канолы с высоким содержанием омега-3 жирных кислот, на филе лосося уменьшается количество и выраженность темных меланиновых пятен.

“Производство генетически модифицированной канолы имеет большой потенциал для роста и, вероятно, станет важным новым источником омега-3 в кормах для рыб”, - сказал Рюйтер.

 

 

 

  • Оперативные новости отрасли удобно отслеживать на нашем канале в TELEGRAM
  • Добавьте FEEDLOT в избранное в ДЗЕН.НОВОСТИ
  • Подписывайтесь на канал FEEDLOT в ЯНДЕКС.ДЗЕН

    Комментарии ()

      ПОХОЖИЕ ЗАПИСИ

      Май 2024
      ПнВтСрЧтПтСбВс
        
      1
      2
      3
      4
      5
      6
      7
      8
      9
      10
      11
      12
      13
      14
      15
      1. 15 May 2024 09:00 Seafood Expo Eurasia 2024 Выставка пройдет в Экспо центре в Стамбуле
      16
      17
      18
      19
      20
      1. 20 May 2024 09:00 Мясная промышленность. Куриный Король 2024 Выставка пройдет в Москве МВЦ "Крокус Экспо", павильон 2
      21
      22
      23
      1. 23 May 2024 09:00 SUPPLY & DEMAND PLANNING CONFERENCE 2024 SUPPLY & DEMAND PLANNING CONFERENCE 2024
      24
      25
      26
      27
      28
      1. 28 May 2024 09:00 Золотая Нива 2024 Выставка пройдет в ВЦ "Золотая Нива", Краснодарский край
      2. 28 May 2024 09:00 IX Международный бизнес-форум. Мировая соя. Рапс Форум пройдет в Москве, Крокус Экспо
      29
      30
      1. 30 May 2024 09:00 Всероссийский Зерновой Форум 2024 Конференция пройдет в Сочи, в RADISSON COLLECTION PARADISE RESORT & SPA
      31