Производители кормов для птицы сегодня производят множество вариантов кормовых добавок с метионином (Met), в том числе и с DL-метионином, а в последнее время и L-метионином, но эксперты компании Evonik утверждают, что именно точность дозировки метионина имеет решающее значение для начальной фазы выращивания птицы. Компания только что выпустила кормовую добавку с метионином для бройлеров.
По словам доктора Роуз Уилан, руководителя отдела по исследованию физиологии животных в компании Evonik, метионин является незаменимой аминокислотой для бройлеров, особенно в начальной стадии роста. «Дело в том, что метионин выполняет рад важнейших функций в организме. Кроме того, что он является структурной аминокислотой, необходимой для биосинтеза протеина, он принимает участие в процессах синтеза цистина, витаминов, ферментов и гормонов и является универсальным источником метильных групп. Отмечено нормализующее влияние метионина на жировой обмен печени и на весь обмен веществ организма в целом» — пояснила Роуз Уилан.
При этом очень важно, чтобы уровни метионина и цистеина в рационе были правильными, говорит эксперт. На ранней стадии производителей больше беспокоит правильный рост и развитие цыплят, потому что в дальнейшем от состояния их иммунной системы и желудочно-кишечного тракта будет напрямую зависеть производительность птицы и ее восприимчивость к болезням.
По словам эксперта, производители кормов также должны иметь точную информацию о биодоступности всех источников метионина для цыплят-бройлеров для достижения оптимальной производительности птицы и снижения стоимости производства.
«Раньше считалось, что DL-метионин не столь эффективен, как L-метионин с точки зрения усвоения его кишечным трактом недавно вылупившихся цыплят. Но в результате всех наших исследований мы видим, что и DL-метионин и L-метионин в равной степени биодоступны. Нашим продуктом является DL-метионин, но если производитель кормов использует L-метионин, потому что он более локально доступен или по какой-то другой причине, мы бы просто рекомендовали использовать его в соотношении 1-1» — пояснила Роуз Уилан.
