Травы поддерживают здоровье коровьего вымени

Категории Наука и технологии, НовостиОпубликовано

В Исследовательском институте органического сельского хозяйства (FiBL) в Швейцарии изучается ветеринарный потенциал активных ингредиентов трав.

Многолетние исследования о воздействие кормовых добавок на основе трав на молочных коров показали, в частности положительный эффект на здоровье вымени: количество соматических клеток в молоке уменьшилось более чем на 20 процентов. В другом исследовании экстракты трав оказались эффективными в стабилизации состояния дойных коров в критических метаболических ситуациях.

Важным аспектом также является антипаразитарный эффект. Например, дубильные вещества, содержащиеся в эспарцете, могу подавлять развитие желудочно-кишечных паразитов у овец и коз. Вторичные ингредиенты растений также положительно влияют на устойчивость к паразитарным заражениям. В некоторых случаях они могут улучшить белковый обмен у дойных коров и, таким образом, снизить выбросы газов.

Лемонграсс в рационе крупного рогатого скота значительно снижает выбросы метана

Категории Наука и технологии, НовостиОпубликовано

Согласно результатам научного исследования, проведенного группой ученых из Высшего федерального научно-исследовательского института сельского хозяйства в Раумберг-Гумпенштайне (HBLFA) в Австрии, лимонная трава в рационе крупного рогатого скота снижает выбросы метана почти на 15%.

Лемонграсс используется как пряность и лекарственное растение. Однако оказывается, что его можно использовать для снижения выбросов метана от крупного рогатого скота. В австрийском эксперименте было показано, что небольшая добавка лимонной травы в рацион крупного рогатого скота способствует снижению выбросов метана.

Для проведения эксперимента было использовано 47 коров весом от 300 до 600 кг, которые были разделены на две группы: контрольную и исследовательскую. Животным контрольной группы давали 100 г лемонграсса на голову в день. Затем с помощью специального датчика было измерено изменение выбросов метана.

Согласно результатам исследований, добавление лемонграсса снизило выбросы метана в воздух, выдыхаемый скотом, в среднем на 14,6%. (диапазон колебаний колебался от 7,8% до 23,4%).

По мнению исследователей, при таком количестве лемонграсса (100 г / гл / день) негативное влияние на рубцовый процесс маловероятно.

Хотя лемонграсс считается «очень эффективным» и не оказывает отрицательного воздействия на жвачных с точки зрения pH в рубце, температуры и водопоглощения, наличие травы в регионе является проблемой при таком подходе, согласно Bauern Zeitung. До сих пор он коммерчески выращивался в Индии, Шри-Ланке, Китае, Англии, Африке, Центральной и Южной Америке. Еще одно проблемное свойство растения — отсутствие морозостойкости.

Румынские ученые исследовали лущеные семена люпина в качестве корма для домашней птицы как альтернативу сое

Категории Наука и технологии, НовостиОпубликовано

Группа ученых из Университета сельскохозяйственных наук и ветеринарной медицины и Университета Орадя, Румыния, опубликовали в журнале Animals 2021 на портале MDPI результаты научной работы, посвященной роли люпина в птицеводстве.

Авторы пишут следующее: «Интенсивное кормление птицы в промышленном производстве зависит от традиционных источников белка, таких как соя.

Соевая мука с высоким содержанием белка (42–46%) с балансом незаменимых аминокислот соответствуют потребностям птицы в питании. Соевый шрот в кормах для птицы используется в количестве от 20% до 33%, в зависимости от вида и производительности.

Однако в контексте тенденции к ограничению ГМО сои в кормах для животных необходимо оценить альтернативные источники белка, которые можно получить на месте и по более низкой цене, чем соевые бобы.

Здесь представляют интерес семена белого люпина из сортов с низким содержанием алкалоидов.

Во всем мире существует четыре вида кормового люпина, которые успешно культивируются: Lupinus albus и Lupinus luteus в Европе, Lupinus angustifolius в Австралии и Lupinus mutabilis в Америке.

Прогресс достигнут за счет создания новых сортов, не содержащих алкалоидов (менее 0,02%).

Однако содержание питательных веществ в семена люпина и их качество в значительной степени зависят от вида, сорта, применяемой агротехники и педоклиматических условий растениеводства.

В отличие от сои, новые сорта люпина (с низким содержанием алкалоидов) не требуют термической обработки для удаления термолабильных соединений из-за низкого уровня ингибиторов протеаз, дубильных веществ, сапонинов и лектинов.

Среди видов люпина использование семян L. albus представляют большой интерес в птицеводстве из-за их высокого содержания сырого протеина (35–43%) и незаменимых аминокислот и жиров (ненасыщенные жирные кислоты составляют 70–75%).

Было доказано, что цельный люпин поддерживает надлежащую производительность, независимо от того, включен ли он в состав корма в количестве до 20% для кур-несушек, 25% для цыплят-бройлеров и 18% для индеек.

Обычные методы термической обработки, такие как варка, автоклавирование, экструзия, широко применяются для инактивации антипитательных факторов в зерне для корма птицы.

Несмотря на то, что такие методы эффективны в отношении большинства других ингредиентов, для люпина они не подходят.

Для семян люпина применяют лущение – удаление шелухи механическим способом. Путем лущения люпина снижается содержание сырой клетчатки примерно на 60–70%, включая некрахмальные полисахариды, что потенциально может повысить питательную ценность семян.

Исследования показывают, что очищенные от шелухи семена L. albus, используемые в рационе кур-несушек в количестве 180 г / кг не влияют на скорость яйцекладки, коэффициент конверсии корма и вес яйца.

Подобные результаты получены после включение в корм кур-несушек лущеных семян люпина синего в количестве 150 г / кг.

В этом исследовании рассматривалась пригодность лущеного белого люпина для японских перепелов, поскольку мировая промышленность по производству питательных перепелиных яиц растет.

В период с 2008 по 2017 год мировое потребление яиц перепелов увеличилось на 25%, при среднем потреблении около 30 яиц на душу населения в год. Хотя перепелиные яйца занимают лишь 3,2% (примерно 300 г на душу населения в год) от общего мирового потребления яиц.

Учитывая такую ​​предысторию, мы считаем целесообразным изучить введение белого люпина в кормление перепелов.

Всего 200 перепелов-несушек (Coturnix japonica) в возрасте 10 недель случайным образом были распределены в пять экспериментальных групп (пять повторов на группу).

Каждую группу случайным образом распределили на одну из пяти диет: диета контрольной группы (C) была основана на соевом шроте, в то время как экспериментальные группы получали либо 200 г / кг (белого люпина), либо 250 г / кг (белого люпина) в виде цельных семян, или 200 г / кг — 250 г / кг лущеных семян.

Результаты показывают, что при лущении семян люпина пищевая ценность повышается.

Использование лущеных семян люпина в рационе перепелов-несушек не повлияло на живую продуктивность (яйценоскость, потребление корма, коэффициент конверсии корма), но улучшило питательную ценность липидов желтка из-за увеличения содержания полиненасыщенных жирных кислот.

Таким образом, показатели качества липидов желтка стали более благоприятными для здоровья потребителей из-за снижения значений индекса атерогенности и тромбогенного индекса. Более высокое содержание каротиноидов также способствовало высокой питательной ценности яиц, полученных при использовании люпина».

По статье группы авторов (Дануц Иоан Струць, Андреа Буня, Иоан Мирча Поп,Тудор Андрей Пэпук, Даниэль Пантеа Мирлицэ), опубликованной на портале www.mdpi.com.

Источник: www.agroxxi.ru

Добавление в рацион наночастиц цинка благотворно сказывается на здоровье перепелов

Категории Наука и технологии, НовостиОпубликовано

Использование наночастиц цинка эффективно не только для свиней, показало большинство исследований. Недавнее исследование, опубликованное в Итальянском журнале зоотехники, показало, что добавление наночастиц цинка в рацион перепелов полезно для их здоровья.

К июню 2022 года Европейский союз планирует запретить использование оксида цинка в качестве ветеринарного лекарственного средства, определяемого как уровни выше 150 ppm. Для свиней были предложены альтернативные стратегии, в том числе использование наночастиц цинка для устранения диареи после отъема поросят и поддержания показателей роста вскоре после отъема. Продолжаются исследования по изучению использования наночастиц цинка у других видов животных.

Для производства наночастиц оксида цинка можно использовать несколько методов. Вариации, наблюдаемые в исследованиях кормления животных, обычно объясняются различиями в методах производства, что приводит к изменению площади поверхности и биодоступности наночастиц в ЖКТ. Биосинтез наночастиц цинка является экологически безопасным методом по сравнению с другими методами, которые включают гидрометаллургию с испарением. В текущем исследовании наночастицы цинка (ZnO-NP) были биосинтезированы Bacillus subtilis AM12, выделенным из образца почвы; метод был основан на предыдущем исследовании, опубликованном в Journal of Pure and Applied Science.

Для оценки влияния наночастиц цинка (ZnO-NP) на здоровье перепелов было использовано 200 однонедельных японских перепелов (изучалось влияние этой кормовой добавки на продуктивность, микробиоту кишечника, характеристики туши, антибактериальную и противогрибковую эффективность, антиоксидантный статус и иммунитет).

Ученые еще раз подтвердили антибактериальную и противогрибковую эффективность этой кормовой добавки.

Было показано, что ZnO-NP обладает антибактериальным действием и подавляет рост микроорганизмов, проникая через клеточную мембрану. В этом исследовании добавление биологического наноцинка в дозах 0,2 или 0,4 г / кг рациона привело к значительному снижению количества популяций микробов слепой кишки (общее количество бактерий, общее количество дрожжей, кишечная палочка , колиформ, Enterococcus spp . И Salmonella spp), за исключением Enterococcus при уровне диеты 0,4 г / кг. ZnO-NP на всех уровнях (кроме 0,4 г / кг), что способствовало увеличению количества молочнокислых бактерий.

Добавление ZnO-NP в количестве от 0,1 до 0,4 г / кг привело к повышению активности антиоксидантных ферментов, супероксиддисмутазы и глутатионпероксидазы, а также к снижению концентрации малонового диальдегида. Малоновый диальдегид является важным показателем перекисного окисления липидов и окислительного повреждения, вызванного активными формами кислорода (ROS). Было заявлено, что антиоксидантные ферменты подавляют генерацию АФК, тем самым снижая уровень МДА. Кроме того, добавление к пище наночастиц цинка в дозировках от 0,1 до 0,3 г / кг улучшало иммунный статус, что наблюдалось по положительному влиянию на уровни иммуноглобулина G и иммуноглобулина М.

Исследователей также интересовало как влияет эта кормовая добавка на показатели роста птицы. Их результаты показали значительное улучшение набора веса в группах, получавших диету с добавлением ZnO-NP на уровне 0,1 или 0,2 г / кг диеты.

В целом, птицы, получавшие ZnO-NP в дозе 0,2 г / кг, имели самые высокие показатели прироста массы тела и FCR, с последующим уровнем включения 0,1, а затем 0,3 г / кг по сравнению с контрольной группой.

Потребление корма в зависимости от рациона не различалось. Добавка ZnO-NP не оказала влияния на все измеренные характеристики туши.

Положительный эффект добавки ZnO-NP на рост объясняется важной ролью цинка как основного компонента металлоферментов, участвующих в метаболизме энергии, нуклеиновых кислот и белков. «Более того, этот эффект можно объяснить усилением активности генов, связанных с ростом, что наблюдается в аналогичных исследованиях», — заключили авторы исследования.

Наночастицы цинка, биологически синтезированные Bacillus subtilis AM12, были эффективны против тестируемых видов патогенных бактерий и грибов. В целом добавка улучшила продуктивность и состояние здоровья выращиваемых японских перепелов, причем наилучшие результаты наблюдались при дозировке 0,2 г / кг корма.

Клетчатка может стать прекрасной альтернативой оксиду цинку в рационе поросят-отъемышей

Категории Наука и технологии, НовостиОпубликовано

Фармацевтическое использование оксида цинка в рационах для поросят в Европейском Союзе постепенно сокращается. Стратегическое использование пищевых волокон — сильная альтернатива высокобелковому корму.

Прошли те времена, когда волокно не использовалось в качестве кормового ингредиента в рационе поросят. Сегодня сбалансированное добавление клетчатки становится новым подходом для стимуляции здоровья кишечника и уменьшения диареи после отъема, а также высокоэффективной альтернативой фармацевтическому оксиду цинка.

Потребность в эффективной замене оксида цинка стала насущной, когда Европейский Союз объявил о запрете на его использование с июня 2022 года. Многие производители пока еще избегают добавлять клетчатку в корма для поросят, полагая, что она снижает питательность корма и потенциально препятствует росту животных.

За последнее десятилетие исследования клетчатки постепенно изменили это негативное восприятие. В настоящее время известно, что стратегическое использование растворимых и нерастворимых волокон в высокобелковых кормах играет ключевую роль в поддержании здоровья ЖКТ и облегчении перехода от отъема.

Хорошо функционирующая желудочно-кишечная система зависит от постоянного взаимодействия между слизистой оболочкой и микрофлорой. Пищевые волокна, используемые в правильных пропорциях, поддерживают тонкий баланс, создаваемый этим взаимодействием. Таким образом, они напрямую влияют на здоровье и продуктивность животных.

Волокно работает тремя способами: путем физической стимуляции системы ЖКТ, путем моделирования рецепторов стенок кишечника и путем ферментации, которая стимулирует производство летучих органических кислот.

Физическая стимуляция обеспечивается нерастворимыми волокнами, которые связывают некоторые жидкости кишечника, увеличивают объем и содержание сухого вещества в кале и вызывают перистальтические движения в желудочно-кишечном тракте. Таким образом, нерастворимые волокна поддерживают нормальный транзит пищеварительного тракта через кишечник, снижая риск накопления каловых масс в пищеварительном тракте, который может способствовать росту потенциально вредных патогенов. Улучшенный транзит также способствует увеличению потребления корма, что способствует улучшению роста поросят.

Сходство между определенными волокнистыми структурами и рецепторами стенок кишечника — еще один фактор в борьбе с патогенами. Патогенные бактерии, которые связываются с нерастворимой клетчаткой, а не со стенкой кишечника, затем просто вымываются, когда клетчатка проходит через толстую кишку.

С другой стороны, растворимые волокна доступны для ферментации, как только поросята достигают веса 10 кг. Этот процесс ферментации является ключом к модуляции незрелого микробиома и активации производства желаемых летучих органических кислот — индикаторов функционирующей микробиоты. Среди этих летучих органических кислот особенно важна масляная кислота из-за ее способности укреплять слизистую оболочку, целостность и противовоспалительные функции нижних отделов кишечника.

Растворимые волокна имеют еще одну важную функцию в высокобелковых диетах. Они помогают предотвратить ферментацию обходного белка, который попадает в нижнюю часть кишечника из тонкой кишки и становится субстратом для патогенных бактерий.

До сих пор диеты с низким содержанием сырого протеина часто были ответом на нежелательную ферментацию протеина. Однако по сравнению с белком растворимые волокна являются более доступным субстратом для развивающейся микрофлоры кишечника поросят. Таким образом, они стимулируют рост полезных бактерий, устраняя патогены путем конкурентного исключения и уменьшая производство вредных метаболитов, таких как амины, индолы и продукты аммиака. После этого белок просто выводится из организма.

Свиноводы уже могут многое сделать для снижения мальабсорбции белка и риска диареи за счет улучшения усвояемости белка. Оптимальная комбинация растворимых и нерастворимых волокон — следующий шаг в оптимизации рациона с высоким содержанием белка. Стратегическое использование клетчатки имеет большой потенциал в качестве альтернативы фармацевтическому оксиду цинка, так как поддерживает развитие кишечника поросят и уменьшает диарею в уязвимой фазе после отъема.

Замена ячменя овсом в рационе молочных коров снижает выбросы метана и положительно сказывается на продуктивности животных

Категории Наука и технологии, НовостиОпубликовано

Исследователи из Шведского университета сельскохозяйственных наук обнаружили, что ячмень можно заменить овсом в рационе дойных коров, получающих рацион на основе травяного силоса, чтобы уменьшить выбросы метана (CH4) без ущерба для продуктивности животных.

Помимо того, что метан — один основных парниковый газ, удерживающий тепло в атмосфере, исследования показывают, что производство CH4 коровами представляет собой потерю энергии в диапазоне от 2 до 12%, в зависимости от рациона. В результате, помимо постоянного поиска кормовых добавок, не менее важно сравнивать влияние обычных базовых ингредиентов на производство метана. В умеренном климате овес и ячмень обычно используются в качестве концентратов в рационе дойных коров. Предыдущие исследования показали, что замена ячменя овсом поддерживает надои на том же уровне и может даже повысить надои у коров.

В процессе исследования ученые выяснили, что выбросы CH4 у дойных коров при введении рационов на основе овса были на 8,9% ниже по сравнению с рационами на основе ячменя.

По мнению исследователей, уменьшение выбросов CH4 при замене ячменя овсом можно объяснить линейным снижением перевариваемости органических веществ, поскольку метан в кишечнике возникает из переваренной пищи. Другое возможное объяснение — более высокая концентрация жира в овсе по сравнению с ячменем». Зерно овса содержит более высокую концентрацию неперевариваемой клетчатки по сравнению с зерном ячменя. В текущем исследовании полная замена ячменя овсом привела к линейному увеличению концентрации и потребления сырого жира с пищей (на 9,3 г / кг сухого вещества выше).

Исследователи также зафиксировали увеличение надоев после полной замены ячменя овсом. Они связали увеличение надоев с увеличением концентрации жиров в рационе. «По сравнению с диетами на основе ячменя, увеличение или поддержание надоев молока у дойных коров на рационах на основе овса может быть результатом различий в распределении энергии, в результате чего меньше энергии распределяется на запасы жира», — пояснили авторы исследования. Ученые предположили, что дополнительное поступление энергии из ячменя в организм животных способствует выработке жира в организме, а не производству молока.

Авторы исследования пришли к выводу, что замена ячменя на овес в рационе молочных коров, получающих рацион на основе травяного силоса, может быть использована в качестве устойчивой стратегии, которая может быть легко принята фермерами для снижения выбросов метана без ущерба для продуктивности животных.

Берберин эффективен против микотоксинов в рационах бройлеров

Категории Наука и технологии, НовостиОпубликовано

Новое исследование, опубликованное в Poultry Science, показало, что берберин, растительный алкалоид, снижает токсические эффекты афлатоксинов и охратоксинов в рационах бройлеров.

Стандартный метод, используемый для контроля микотоксинов, — это использование в рационе непитательных абсорбирующих материалов, которые связывают микотоксины и снижают их поглощение из ЖКТ. Несколько таких связывающих соединений были успешно использованы. С другой стороны, все большее внимание уделяется использованию растительных экстрактов для снижения токсического воздействия микотоксинов. Берберин — это растительный алкалоид с долгой историей использования в традиционной китайской и индийской медицине. Этот алкалоид содержится в корнях, корневищах и побегах многих растений, включая Coptis chinesis и Berberis vulgaris. Помимо прочего, берберин обладает сильными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.

В этом исследовании, опубликованном в Poultry Science (2021 г.), ученые вызвали экспериментальный афлатоксикоз и охратоксикоз путем заражения корма для бройлеров афлатоксинами и охратоксинами, чтобы определить эффективность различных уровней растительного алкалоида берберина в снижении воздействия острого афлатоксикоза и охратоксикоза на организм бройлеров.

Ученые рекомендовали добавлять берберин в дозе 600 мг / кг комбикорма, поскольку в этом случае улучшаются показатели роста, функции печени и кишечника, а также антиоксидантный статус бройлеров, получавших рационы, загрязненные афлатоксинами и охратоксинами.

Cargill и Carthage стремятся восполнить пробелы в области знаний о кормлении и здоровье свиноматок

Категории Наука и технологии, НовостиОпубликовано

Cargill и Carthage Veterinary Services заключили многолетнее соглашение, направленное на расширение коммерческих исследований в области кормления свиноматок и их здоровья.

В соглашении объединены знания Cargill в области питательных веществ и кормов для животных с

опытом компании Carthage в области ухода за животными, исследованиями и практическими знаниями.

У партнеров есть три основные цели:

Компании заявили, что в свиноводстве существует пробел в знаниях о том, как обеспечить свиноматок лучшим кормовым рационом и создать условия для оптимизации продуктивности.

«Исследования свиноматок такого масштаба в отрасли крайне ограничены», — говорит Брент Фредерик, ведущий специалист по инновациям в области свиней в подразделении кормов для животных Cargill.

Исследовательский альянс рассмотрит такие элементы, как определение того, как кормить свиноматок, чтобы оптимизировать количество поросят по мере развития генетики, как обращаться с свиноматками, чтобы впоследствии это благотворно сказалось на здоровье поросят, и как оптимизировать здоровье и продолжительность жизни свиноматок.

Соглашение предусматривает от четырех до пяти исследований в год, при этом первое из этих испытаний должно начаться в сентябре этого года. Компании заявили, что поделятся ключевыми выводами испытаний с представителями отрасли.

«Сроки публикации результатов еще предстоит определить. Коммуникационная стратегия будет зависеть от области работы и испытания», — сказал представитель.

В исследованиях будут рассмотрены составы рационов, инновационные решения с помощью микронутриентов, использование технологий и оперативные вмешательства. Будет изучаться потребление корма отдельными свиноматками в период беременности и лактации, вес помета, вес отдельных свиней, смертность поросят до отъема и другие параметры, имеющие отношение к целям исследования.

Бо Петерсон, генеральный директор Carthage Veterinary Services, сказал, что крупномасштабные коммерческие исследования являются важным шагом в оценке новых технологий и стратегий управления свиноводством.

Некоторые виды дрожжей могут заменить собой кормовые антибиотики при выращивании птицы

Категории Наука и технологии, НовостиОпубликовано

Дрожжи Saccharomyces cerevisiae при использовании в качестве пробиотика или пребиотика могут действовать как усилитель роста у здоровых цыплят-бройлеров за счет улучшения здоровья микрофлоры кишечника, что приводит к улучшению активности пищеварительных ферментов, показателей роста, выхода мяса, усвояемости питательных веществ и однородности стада.

К такому выводу пришли ученые в результате совместного исследования британских и австралийских ученых, опубликованного в журнале Applied Poultry Researches.

Согласно полученным данным, дрожжи (S. cerevisiae) и их производные также могут служить возможной альтернативой кормовым субтерапевтическим антибиотикам у зараженных болезнью цыплят-бройлеров благодаря их способности модулировать иммунный ответ, а также снижать действие патогенных микроорганизмов.

Авторы отметили, что их воздействип в большинстве случаев приводят к улучшению продуктивности птицы и снижению смертности.

Тем не менее, команда сообщила, что дрожжи (S. cerevisiae), независимо от типа (пробиотик или пребиотик), часто значительно различаются по составу, что приводит к противоречивым результатам при использовании в исследованиях на цыплятах-бройлерах.

«Существуют убедительные доказательства того, что пробиотические и пребиотические дрожжевые продукты могут заменить собой кормовые антибиотики при выращивании цыплят-бройлеров. Сочетание подходящих дрожжевых продуктов с надлежащими методами выращивания птицы и мерами биобезопасности может значительно уменьшить наблюдаемые несоответствия, максимизировать продуктивность бройлеров и проложить путь к глобальной эре без антибиотиков в мясном производстве », — заключили авторы.

Рыбный силос — потенциальный альтернативный источник белка в кормах для животных

Категории Наука и технологии, НовостиОпубликовано

Включение рыбного силоса в рационы бройлеров приводит к улучшению показателей роста и качества мяса. Использование питательных остатков производства, которые в противном случае были бы выброшены в море, снижает количество отходов и загрязнение окружающей среды, обеспечивая при этом хороший источник незаменимых аминокислот и минералов.

Рост количества случаев африканская чума свиней в мире вызывает высокий спрос на мясо птицы. Этот повышенный спрос требует увеличения производства кормов для птицы, требуя новых кормовых ресурсов и повышения эффективности использования. С другой стороны, продолжающиеся климатические изменения в сочетании с конкуренцией за еду ставят под сомнение доступность дорогостоящих традиционных кормовых ресурсов, таких как соевый шрот и рыбная мука. Кормовая промышленность была вынуждена искать подходящие альтернативы. Рыбный силос — потенциальный альтернативный источник белка в кормах для животных.

Рыбный силос может быть частью решения экологических проблем: при его производстве используется сырье, которое в противном случае было бы выброшено в море и вызвало бы загрязнение окружающей среды. Этот материал, который состоит из рыбных отходов, таких как головы, кости и внутренние органы, превращается в корм для животных, тем самым уменьшая экологические проблемы. Рыбный силос можно производить там, где поставки рыбы для производства рыбной муки ограничены или слишком дороги.

Производство рыбного силоса — это простой процесс, состоящий из 3 основных этапов:

шлифование

подкисление

место хранения

Анаэробные условия хранения допускают длительное хранение, которое менее подвержено окислению и прогорклости. Кроме того, кислотное силосование снижает pH, тем самым подавляя рост большинства патогенных бактерий. Рыбный силос также является хорошим источником незаменимых аминокислот и минералов. Его аминокислотный состав напоминает рыбную муку, при условии, что она изготовлена ​​из того же сырья.

Ученые из Университета Наярит в Мексике провели исследование по изучению пищевой ценности рыбного силоса с точки зрения показателей роста и качества мяса у бройлеров (от суточного до 28-дневного возраста). За основу была взята смесь рыбного силоса и соевого шрота в соотношении 1:1. Рыбный силос использовали для приготовления четырех рационов с различными уровнями включения (0%, 10%, 20% и 30%).

Во время исследования ученые обнаружили увеличение массы тела у кур, получавших смесь рыбного силоса и соевой муки, по сравнению с рационом без добавок. Включение добавки в рацион улучшило конверсию корма у бройлеров. Было высказано предположение, что это может быть связано с гидролизованным белком в процессе ферментации силоса и поступлением незаменимых аминокислот, таких как гистидин, треонин, метионин, глицин, аланин и тирозин, присутствующих в силосе. В этом исследовании содержание аминокислот было даже выше, чем в рыбной муке. В течение всего периода (28 дней) наблюдалось 10%  улучшение коэффициента конверсии корма при уровне включения 20%. Потребление корма в рационе рыбного силоса было таким же, как и в рационе без добавок.

Для трех уровней включения (10%, 20% и 30%) сочность и нежность мяса улучшились, и общее качество мяса также было лучше, по мнению экспертов, которые оценивали характеристики качества мяса. Рыбный запах — главная проблема, когда в рацион входит большое количество кормов из рыбы. Исследователи предположили, что их настоящие результаты могут быть ценными, потому что добавление смеси рыбного силоса и сои до 30% в корм не изменило сенсорное качество мяса бройлеров.

Подобно первому исследованию в Мексике, исследователи из Сельскохозяйственного университета Норвегии также изучили влияние диетического рыбного силоса и рыбьего жира на показатели роста и качество мяса бройлеров (от суточного до 35-дневного возраста).

Обработки включали контрольную диету, 2 тестовых рациона с 50 г/кг рыбного силоса и различными уровнями рыбьего жира (6 или 8 г/кг) и 2 рациона с 100 г/кг рыбного силоса и более высоким содержанием рыбьего жира (8 г/кг). Для изучения качества мяса использовали 5 групп: контрольный рацион и 4 тестовых рациона, каждая из которых содержала 50 г/кг рыбного силоса и различные уровни рыбьего жира (2, 9, 17 или 25 г/кг).

Уровень включения до 100 г/кг рациона, что соответствует 21% от общего белка, показал положительное влияние на показатели роста. Этот высокий уровень включения (100 г/кг рыбного силоса и 10 г/кг рыбьего жира) показал улучшение скорости роста и коэффициент конверсии корма на 8% и 4% соответственно.

В этом исследовании включение в рацион рыбьего жира снижает уровень витамина Е и церулоплазмина в плазме (который катализирует окисление различных субстратов, таких как амины и катехины). Это указывает на то, что использование жирных рыбных субпродуктов увеличивает потребность бройлеров в антиоксидантах. Высокий уровень рыбьего жира может снизить сенсорные качества мяса бройлеров. В норвежском исследовании ученые обнаружили, что количество рыбьего жира в количестве 17 г/кг или более вызывает «неприятный запах» в мясе. Они предположили, что уровни рыбьего жира ниже 10 г/кг в рационе бройлеров не должны вызывать проблем со вкусом мяса бройлеров.

Пищевой состав является важным фактором при определении уровней включения: рыбный силос имеет различия в питательном составе, что связано с различиями в типе рыбы или части рыбы, которая была переработана в силос. Однако при оптимальном кормлении добавка улучшает показатели роста бройлеров без ущерба для качества мяса. В целом, рыбный силос представляет собой потенциальную экологически безопасную альтернативу частичной замене дорогостоящих кормов, таких как соевый шрот и рыбная мука.