II Конференция «Дурум и Мука: производство, сбыт, экспорт»

Приглашаем Вас принять участие в работе IIКонференции «Дурум и Мука: производство, сбыт, экспорт», 29 октября 2026, Москва, отель «Золотое кольцо». 

Обладая одной из самых мощных ресурсных баз в мире и давними традициями, российская мукомольная отрасль сегодня вступает в новый этап развития. От расширения экспорта до повышения качества и выпуска специализированной продукции — сектор увеличивает свою значимость как внутри страны, так и за её пределами.

Рынок муки в России в 2025-2026 годах характеризуется небольшим снижением внутреннего производства при одновременном активном росте экспорта, особенно на азиатские рынки. Отрасль ориентирована на развитие B2C-сегмента и постепенную замену западноевропейского оборудования.

Тесно связан с производством муки рынок выращивания дурума – сырья для производства качественных макаронных изделий. Рынок твердой пшеницы в России сегодня переживает исторический подъем, ключевыми драйверами которого стали рекордный урожай 2,4 млн тонн, расширение посевных площадей до 1,4 млн га и активное развитие переработки внутри страны.

Среди тем конференции:

- Российский дурум: селекция, агротехнологии и влияние климата.

- Выращивание ржи: можно ли еще спасти эту культуру?

- Экономика выживания: как повысить маржинальность мукомольного производства?

- Экспорт дурума и муки: новые направления экспорта и конкуренция на традиционных рынках

- Качество муки и пасты: есть куда стремиться? Как изменит рынок маркировка «Честный знак»?

- Макаронная и кондитерская промышленность: емкость и перспективы потребления дурума и муки.

- Розничные продажи: что выбирает потребитель?

- Рынок пшеничных отрубей: перспективы экспорта и внутреннего потребления.

- Рынок оборудования: кому отдают предпочтение российские мукомолы?

На эти и другие вопросы мы ответим в ходе Конференции «Дурум и Мука: производство, сбыт, экспорт», 29 октября 2026 года, в Москве, в отеле «Золотое кольцо».

Участие в работе«Дурум и Мука: производство, сбыт, экспорт»позволит всем участникам рынка продолжить обсуждение проблем и перспектив твердой пшеницы в России. В прошлом 2025 году Первая Конференция«RussianDurumDay» собрала более 130 делегатов из 72 межотраслевых компаний, представляющих более 20 субъектов Российской Федерации, а также четырех стран мира - Турции, Италии, Алжира и Казахстана

Вместе мы попытаемся найти ответ на главный вопрос – как вернуть России былую славу мировой житницы дурума.