«Аналог кукурузы» из саго и маниоки может снизить себестоимость кормов в Индонезии

Доцент факультета животноводства Университета IPB (Индонезия) доктор Хери Ахмад Сукрия разработал инновационный заменитель кукурузы для кормов — так называемую «аналоговую кукурузу», произведённую из саго и маниоки. По результатам лабораторных испытаний на местных курах продуктивность птицы не уступала показателям контрольной группы, получавшей традиционные кукурузные рационы.

По словам учёного, использование такого заменителя может существенно снизить себестоимость кормов и помочь стабилизировать цены на мясо птицы в стране. Рост цен на курятину в Индонезии напрямую связан с удорожанием кукурузы, которая остаётся основным источником энергии в рационах. При этом внутреннее производство не покрывает потребности отрасли. Текущая цена кукурузы составляет около $0,34/кг, а в межсезонье может достигать $0,44/кг, особенно в удалённых регионах.

В Индонезии насчитывается около 5 млн га земель, пригодных для выращивания саго (99% в Папуа), однако используется менее 5% этих площадей. Также потенциал имеют маниока из Лампунга и Западной Явы.

Разработка проходит стадию гидротермической экструзии для оптимизации питательных свойств и улучшения физических и химических характеристик продукта. В состав также добавляются белковые компоненты и экстракт листьев моринги для обогащения микронутриентами.

Полевые испытания на бройлерах планируются в этом году, после чего исследователи рассчитывают на коммерческое внедрение технологии, что позволит укрепить независимость местного производства кормов.