BioMar повысила уровень витамина D в кормах для лосося

Компания BioMar значительно увеличила содержание витамина D3 во всех кормах для лосося. Это решение основано на результатах исследований, подтвердивших пользу для здоровья рыбы и рост содержания витамина D3 в филе, что делает продукт более питательным для потребителей.

После того как в 2019 году Европейский союз повысил допустимый уровень витамина D3 в кормах для лососевых с 2 500 до 60 000 МЕ/кг, BioMar инициировала научное исследование. Оно показало, что увеличение уровня витамина D3 в рационе лосося приводит к пропорциональному увеличению его содержания в мясе, не ухудшая показатели роста, поедаемость корма или коэффициент конверсии.

«Витамин D играет ключевую роль в здоровье рыбы — он поддерживает развитие костей, регуляцию кальция и иммунную функцию», — отметил Педро Гомес Рекени, старший научный сотрудник отдела исследований и разработок BioMar.

Компания заявила, что теперь фермеры автоматически получают обновленные рецептуры кормов, способствующие оптимальному росту рыбы и обеспечивающие повышенное содержание витамина D3 в конечной продукции. Это помогает выделиться на рынке и удовлетворить спрос потребителей на более питательные продукты.

«Потребители всё чаще осознают важность витамина D для здоровья», — добавил директор по НИОКР BioMar Саймон Уодсворт. — «Мы помогаем производителям предлагать продукт с добавленной ценностью, способствуя достижению общественно значимых целей в области питания».

Повышенное содержание витамина D3 в филе лосося поможет улучшить потребление этого витамина среди населения, что особенно важно в условиях его нехватки в рационе во многих странах.

«Это простое, но эффективное улучшение состава с широким положительным эффектом», — заключил Уодсворт. — «Оно улучшает здоровье рыбы, помогает фермерам выделиться и предоставляет потребителям более питательный продукт».