Американская биотехнологическая компания Hoofprint Biome разрабатывает кормовую добавку для крупного рогатого скота, которая поможет сократить выбросы метана и повысить продуктивность животноводства. Проект возглавляет сооснователь и генеральный директор компании Кэтрин Полкофф, выпускница Университета Иллинойса.

По словам разработчиков, технология основана на использовании специальных ферментов, воздействующих на микробиом рубца. Исследования показали, что именно состав микрофлоры пищеварительной системы во многом определяет объемы образования метана у жвачных животных.

Компания была основана Кэтрин Полкофф и ее коллегой Скоттом Коллинзом, которые объединили опыт в области животноводства, микробиологии, ферментных технологий и биоинженерии.

Основная задача стартапа — создание решений, позволяющих одновременно снижать выбросы парниковых газов и повышать экономическую эффективность производства говядины и молока.

По данным компании, ученым удалось выявить ферменты, способные подавлять образование метана и изменять состав микробиома в пользу микроорганизмов, положительно влияющих на здоровье и продуктивность животных.

Для коммерциализации разработки Hoofprint Biome привлекла инвестиции и создала собственный исследовательско-производственный центр. В настоящее время в компании работают 12 сотрудников.

Сейчас стартап масштабирует производство ферментов и пробиотиков, получаемых с использованием дрожжевой ферментации. В дальнейшем эти компоненты планируется выпускать в форме кормовой добавки для крупного рогатого скота.

Разработчики рассчитывают, что новая технология позволит улучшить пищеварение животных, повысить конверсию корма и одновременно сократить углеродный след животноводческой продукции.

По словам Кэтрин Полкофф, долгосрочная цель компании заключается в широком внедрении таких решений на мировом рынке и повышении устойчивости производства говядины и молока за счет современных биотехнологий.

Ранее по теме:

Кормовая добавка Rumin8 улучшила конверсию корма в испытаниях на мясном скоте в США