Биотехнологии в аквакультуре: многолетние испытания в Бразилии подтвердили рост продуктивности и устойчивости рыбоводных хозяйств

Многолетние испытания в аквакультуре Бразилии показали, что применение биологических решений компании Bionetix® способствует увеличению темпов роста рыбы, улучшению прозрачности воды и повышению выживаемости, одновременно снижая затраты на обслуживание прудов. Эксперимент, продолжавшийся восемь лет и проведённый компанией Ennesul Tecnologia в штатах Мату-Гросу и Санта-Катарина, продемонстрировал эффективность простой стратегии биологической обработки для повышения устойчивости и продуктивности товарных рыбоводных хозяйств.

«Полученные результаты подтверждают, что грамотно выстроенная биологическая программа способна существенно повысить продуктивность рыбы и стабильность водной среды, одновременно снижая зависимость от водообмена и химических обработок», — отметил David S. Llano, менеджер по продукту Bionetix®.

По данным Food and Agriculture Organization of the United Nations (ФАО), в последние годы объёмы продукции аквакультуры превысили объёмы вылова дикой рыбы. За последние 60 лет спрос на водные биоресурсы рос быстрее, чем численность населения. Лидирующие позиции по производству занимает Азиатско-Тихоокеанский регион, тогда как Эквадор и Чили входят в число крупнейших экспортёров. На фоне роста рынка ФАО акцентирует внимание на необходимости повышения эффективности и устойчивости — ключевых характеристик современных решений для аквакультуры.

В компании Bionetix® отмечают, что производители рыбы и креветок по всему миру могут использовать опыт бразильских хозяйств для внедрения эффективных производственных стратегий. В частности, по результатам первого этапа испытаний, начатого в штате Мату-Гросу в декабре 2017 года, зафиксированы следующие эффекты:

• стабильный прирост массы рыбы и увеличение объёмов производства;
• значительное снижение объёма донных отложений (ила) и устранение неприятных запахов;
• увеличение срока эксплуатации воды до шести раз (полная замена воды требовалась раз в три года вместо каждых шести месяцев).

Дополнительные полевые наблюдения, полученные в ходе аналогичных испытаний в Бразилии, включают:

• повышение плотности посадки и общей продуктивности без расширения производственных мощностей;
• резкое снижение объёма ила (около 5 см против 60 см в контрольных прудах);
• сокращение сроков выращивания и более ранний выход на реализацию;
• повышение выживаемости рыбы в условиях дефицита кислорода и при аварийных отключениях электроэнергии.

В рамках данных программ применялись три ключевых биологических решения:

• AQUA-FEED™ — пробиотическая кормовая добавка;
• BCP54™ — комплекс для биоаугментации, содержащий специализированные микроорганизмы, разлагающие органическое вещество, улучшающие прозрачность воды и поддерживающие стабильные условия в прудах;
• AEROBOOSTER-O2™ — технология медленного высвобождения кислорода для стабилизации уровня растворённого кислорода в критических ситуациях.

На фоне растущей зависимости мирового рынка от продукции аквакультуры подобные решения приобретают всё большее значение. Комплексные биологические подходы позволяют формировать более устойчивые производственные системы, снижать потребность в антибиотиках при соблюдении технологической дисциплины и повышать общую эффективность рыбоводства, обеспечивая переход отрасли к более устойчивым и продуктивным моделям развития.