Более 90% омской пшеницы относится к продовольственной

Омским филиалом ФГБУ «ЦОК АПК» в рамках государственного мониторинга зерна нового урожая по состоянию на 10 ноября 2025 года исследовано 1,7 млн т мягкой и 87,6 тыс. т твердой пшеницы, что составляет 72,3% от валового сбора в регионе.

Специалисты проанализировали 3,6 тыс. проб и провели около 69 тыс. исследований по 19 ключевым показателям, включая содержание белка, количество клейковины, число падения, натуру, влажность, наличие примесей и другие.

В результате проведенных испытаний все проверенные образцы соответствуют требованиям ГОСТ 9353-2016 «Пшеница. Технические условия». Выращенная омскими аграриями в этом году пшеница демонстрирует высокое качество: порядка 90% исследованного объема отнесено к продовольственным классам.

Окончательная оценка потребительских свойств зерна будет дана после завершения исследований полного объема урожая. В Омской области сельхозтоваропроизводители могут подать заявку на проведение госмониторинга до 1 декабря текущего года.