Чем крупнее птицефабрика, тем выгоднее фитобиотики для кур-бройлеров

Ранее считалось, что фитобиотики (эфирные масла и экстракты трав) — это слишком дорогое удовольствие, которое увеличивает себестоимость мяса птицы по сравнению с более дешевыми синтетическими антибиотиками-стимуляторами роста. В крупномасштабном коммерческом исследовании с использованием моделирования размеров птицефабрик ученые доказали, что фитобиотики приносят прямую выгоду для больших птицеферм с популярным мясным кроссом цыплят-бройлеров.

Коммерческое исследование, опубликованное на международной научной платформе ResearchGate в 2026 году, было посвящено полному финансово-производственному аудиту при внедрении фитобиотков в промышленное птицеводство для выращивания кур-бройлеров. Ученые хотели выяснить, окупает ли себя фитобиотик на практике, снижает ли он реальные ветеринарные издержки и при каких масштабах производства ферма получает максимальную чистую прибыль.

В проекте принимали участие профильные институты, занимающиеся точным питанием животных и моделированием кормовых рационов (включая группы из Восточной Европы и Азии, такие как эксперты из SANA Institute и крупных птицеводческих консорциумов).

SANA Institute (SANA Institute for Avian Health and Diseases Research / Институт изучения здоровья и болезней птиц SANA) — это специализированная международная научно-исследовательская организация, сосредоточенная на ветеринарии, нутрициологии и безопасности промышленного птицеводства. Институт является признанным экспертным центром, который тесно сотрудничает с глобальными сельскохозяйственными базами данных (такими как FAO AGRIS при Продовольственной организации ООН).

Эксперимент проводился на бройлерах мясного кросса Ross 308. Это самый популярный и генетически эффективный промышленный кросс птицы в мире. Они очень чувствительны к качеству корма, микроклимату и состоянию кишечника, поэтому идеально подходят для тестирования любых ростостимулирующих добавок.

Ученые использовали комплексные фитобиотические добавки, стандартизированные по главным активным компонентам (компоненты эфирных масел):

Карвакрол (экстрагируется из орегано) — природный антибиотик, подавляющий сальмонеллу и клостридий.
Тимол (экстракт тимьяна/чабреца) — стимулирует выработку собственных пищеварительных ферментов птицы.
Эвгенол (экстракт гвоздики) — работает как противовоспалительный агент и антиоксидант в кишечнике.
При составлении коммерческих рационов эксперты SANA Institute опираются на концентрации чистых субстанций в готовом корме. 

Так, карвакрол применяется в рабочих дозировках, при которых обеспечивается необходимый эффект. Высокие концентрации могут влиять на поедаемость корма птицей. Тимол применяется в концентрациях, обеспечивающих синергетический эффект с карвакролом, что позволяет оптимизировать дозы каждого компонента при сохранении антибактериального действия. Эвгенол вводится в дозировках, направленных на модуляцию кишечного иммунитета и снижение воспалительного ответа эпителия. Поскольку чистые эфирные масла летучи и химически нестабильны, в кормопроизводстве эксперты используют микрокапсулированные (матричные) препараты. В них концентрация чистых фенолов составляет около 10–20%, остальное — защитная жировая или углеводная матриц.

Были сформированы контрольные группы птиц (на стандартном рационе) и опытные группы (с добавлением фитобиотиков). Эксперимент длился стандартный цикл выращивания бройлеров (35–42 дня). Все полученные биологические результаты (прирост массы, сохранность поголовья, расход корма) ученые загрузили в финансовые модели реальных птицефабрик трех типов: мелкие фермы, средние хозяйства и крупные промышленные холдинги.

Экономический аудит показал однозначно положительные результаты.

Фитобиотики существенно сократили расходы на ветеринарные лекарства и классические кокцидиостатики.

Произошло улучшение конверсии корма. За счет оздоровления кишечника птицы стали усваивать корм гораздо эффективнее (тратили меньше корма на 1 кг прироста веса). Убойный вес бройлеров в опытной группе оказался выше, а в ряде сценариев фабрики смогли получить дополнительную маржу за счет продажи премиального мяса с эко-маркировкой «выращено без антибиотиков». 

Чистая маржа выросла абсолютно на всех типах ферм, но максимальную прибыль получили крупные птицефабрики индустриального типа за счет больших объемов оборота.

Источник: https://www.agroxxi.ru