Компания Invermar предоставит исследователям возможность проверить эффективность новой разработки в промышленных условиях. Ожидается, что технология позволит вдвое сократить смертность рыбы от септицемии, вызванной Piscirickettsia salmonis, и снизить применение антибиотиков

Исследователи Папского католического университета Вальпараисо (PUCV, Чили) разработали биоактивную кормовую добавку Aqua P-Enhance, предназначенную для усиления врожденного иммунного ответа атлантического лосося против септицемии лососевых риккетсий (SRS).

Заболевание, вызываемое внутриклеточной бактерией Piscirickettsia salmonis, ежегодно наносит чилийской аквакультуре ущерб более чем на 700 млн долларов США и является одной из главных причин интенсивного применения антибиотиков при выращивании лосося.

По данным университета, на фоне снижения эффективности традиционных антибиотиков и вакцин Aqua P-Enhance рассматривается как перспективное технологическое решение для повышения биобезопасности рыбоводческих хозяйств.

Усиление естественной защиты

Разработка основана на синтетических пептидах и направлена на укрепление естественных защитных механизмов рыбы. Исследования показали ее воздействие на ключевые органы иммунной системы лосося, включая переднюю почку и селезенку. При этом добавка не взаимодействует напрямую с бактерией P. salmonis, что позволяет избежать риска формирования устойчивости возбудителя к лечению.

Еще одним преимуществом является возможность включения добавки непосредственно в состав промышленных кормов в очень низких концентрациях — на уровне нескольких частей на миллион.

«Главная инновация заключается в том, что препарат не воздействует непосредственно на бактерию, практически исключая риск формирования бактериальной устойчивости. Вместо этого он усиливает врожденный иммунный ответ рыбы, не вызывая стерильного воспаления у здоровых животных. Кроме того, продукт способствует росту лосося и улучшению его гематологических показателей», — отметил руководитель проекта Янник Помбетт, инженер-технолог пищевой промышленности и доктор биотехнологии PUCV.

По словам директора иммунологической лаборатории PUCV профессора Луиса Меркадо, разработка стала результатом более чем двадцатилетней исследовательской работы университета в области иммунологии рыб.

Основой проекта послужила докторская диссертация Помбетта. В ходе международной стажировки в Норвежском университете наук о жизни (NMBU) ученый специализировался на иммунном питании объектов аквакультуры в исследовательской группе доктора Маргарет Эверланд.

Испытания на фермах Invermar

Для перехода от стадии валидации технологии в условиях, приближенных к реальным, к демонстрации опытного образца в промышленной эксплуатации исследователи заключили соглашение о сотрудничестве с чилийской лососевой компанией Invermar.

В рамках проекта кормовая добавка будет интегрирована в производственные линии кормов компании и протестирована непосредственно на рыбоводческих хозяйствах во время выращивания лосося в морской воде.

Ученые подчеркивают, что участие бизнеса на ранних этапах исследований и разработок имеет важное значение для внедрения инноваций в аквакультуре.

«Разрабатываемый нами продукт будет использоваться непосредственно на рыбоводческих фермах. Это значимый этап, поскольку компании аквакультурного сектора обычно неохотно идут на риски во время морской фазы выращивания рыбы», — отметил Луис Меркадо.

По словам Янника Помбетта, компания Invermar стремится укрепить свои конкурентные позиции за счет создания собственного направления исследований и инноваций.

Цель — сократить смертность вдвое

Разработчики рассчитывают, что использование Aqua P-Enhance позволит снизить смертность от SRS на 50%, сократить применение противомикробных препаратов на такую же величину и увеличить конечную массу выращиваемого лосося как минимум на 10%.

Параллельно с развитием технологии исследователи создали стартап Peptide Aqua Solutions. После завершения двухлетних промышленных испытаний на фермах Invermar команда планирует вывести Aqua P-Enhance на рынок совместно с производителями кормов либо привлечь инвестиции для строительства собственного производственного предприятия.

 Ранее по теме:

Исследование Nofima выявило связь между содержанием жира у лосося и эффективностью использования кормов