dsm-firmenich зафиксировала рекордный рост мультиконтаминации микотоксинами в кормовом сырье по всему миру

Компания dsm-firmenich Animal Nutrition & Health опубликовала результаты глобального исследования World Mycotoxin Survey за январь–март 2026 года, согласно которым во всём мире фиксируется резкий рост мультиконтаминации кормового сырья микотоксинами.

Исследование охватило 4 465 образцов из 66 стран мира. Всего было проведено 26 751 анализ. Согласно полученным данным, 83% образцов содержали 10 и более микотоксинов одновременно, при этом среднее количество выявленных токсинов и их метаболитов составило 21 на один образец.

Авторы исследования отмечают, что отрасль сталкивается с переходом от рисков, связанных с отдельными токсинами, к сложным случаям ко-контаминации, что усиливает давление на безопасность кормов, продуктивность животных и устойчивость систем производства продовольствия.

Микотоксины представляют собой токсичные соединения природного происхождения, вырабатываемые плесневыми грибами, которые могут поражать кормовое сырьё как в поле, так и при хранении. При попадании в организм животных они способны вызывать широкий спектр негативных последствий, включая нарушения репродуктивной функции, заболевания желудочно-кишечного тракта, канцерогенные эффекты и снижение производственных показателей.

Ключевые выводы исследования

Массовое распространение ко-контаминации

По данным dsm-firmenich, в 83% исследованных образцов было обнаружено не менее десяти микотоксинов одновременно.

Доминирование токсинов Fusarium

В девяти из десяти образцов по всему миру выявлены токсины грибов рода Fusarium.

Северная Америка

В Северной Америке животноводческий сектор и аквакультура сталкиваются с высоким и экстремальным риском воздействия B-Trichos, фумонизинов (FUM) и зеараленона (ZEN). Частота выявления составила соответственно 83%, 57% и 79%.

Центральная и Южная Америка

Для региона характерны высокие риски, связанные прежде всего с фумонизинами и зеараленоном. Средние уровни загрязнения достигли около 2 411 ppb и 81 ppb соответственно.

Южная Азия

Южная Азия продолжает оставаться одним из наиболее проблемных регионов по микотоксинам. Высокий и экстремальный риск отмечается по афлатоксинам, B-Trichos, фумонизинам, охратоксину А (OTA) и зеараленону. От 51% до 75% образцов были классифицированы как высокорисковые, ещё 76–100% — как экстремально опасные.

Китай, Тайвань и Восточная Азия

В регионе Китай/Тайвань фумонизины обнаружены в 93% образцов. В Восточной Азии частота выявления достигла 91%, при этом распространённость B-Trichos составила экстремальные 96%.

Европа

В Центральной и Южной Европе высокие показатели распространения демонстрируют B-Trichos — 91% и 94% соответственно. Южная Европа также сталкивается с серьёзными проблемами по фумонизинам, выявленным в 97% образцов.

Необходимость комплексного мониторинга

В dsm-firmenich подчёркивают, что полученные результаты указывают на необходимость внедрения комплексных методов мультианалитического тестирования и адресных стратегий снижения рисков, учитывающих возрастающую сложность схем загрязнения.

Руководитель направления управления рисками микотоксинов dsm-firmenich Урсула Хофштеттер отметила, что масштабы и устойчивость распространения микотоксинов продолжают представлять серьёзную угрозу для благополучия животных, производственной эффективности и устойчивости агропродовольственных систем.

«Проактивное управление рисками и регулярный мониторинг становятся как никогда важными для сохранения рентабельности кормовой отрасли и сектора производства животного белка», — подчеркнула она.

Что ещё включает исследование

Отчёт также содержит:

• динамику распространения микотоксинов за последние годы;
• региональные показатели распространённости отдельных токсинов;
• глобальную и локальную оценку рисков;
• оценку воздействия на различные виды животных;
• сравнение данных с результатами за январь–декабрь 2024 года;
• информацию об уровнях микотоксинов в зерновых и сое из крупнейших стран-производителей;
• сведения о методе анализа Spectrum 380®, применяемом Венским университетом природных ресурсов и наук о жизни (BOKU);
• обзор наиболее распространённых, модифицированных и «маскированных» микотоксинов на основе метода Spectrum Top®50.

О проекте World Mycotoxin Survey

Компания dsm-firmenich Animal Nutrition & Health проводит глобальный мониторинг микотоксинов с 2004 года, ежегодно анализируя тысячи образцов кормов и сырья по всему миру. Результаты публикуются в рамках ежеквартального исследования World Mycotoxin Survey и используются для оценки рисков в зависимости от региона и вида животных.

В компании подчёркивают, что эффективная система управления рисками микотоксинов должна включать регулярное тестирование кормов и применение комплексных стратегий минимизации загрязнения.

➔   Чтобы быть в курсе главных новостей отрасли – подпишитесь на наш ТГ-канал.

➔   Чтобы получать актуальные данные по рынку – подпишитесь на рассылку.

➔   Чтобы размещать рекламу на нашем сайте и в наших отчетах – воспользуйтесь спецпредложением.