Сотрудники Московского филиала Россельхозцентра разобрали на вебинаре Российской академии кадрового обеспечения АПК (ФГБОУ ДПО РАКО АПК) кормовые затраты на крупный рогатый скот.

Вместе с кандидатом экономических наук, ректором ФГБОУ ДПО РАКО АПК Екатериной Ижмулкиной и руководителем проекта GDEMOLOKO, специалистом по кормлению КРС Виктором Косинцевым участники вебинара обсудили, как сохранить маржинальность кормов в отрасли у малых ферм, средних предприятий и агрохолдингов. Разобрали, где больше всего денег и где они теряются. Проанализировали экономику кормовой цепочки: потребление сухого вещества (ПСВ), оплату корма, стоимость рациона, долю кормов в себестоимости 1 литра молока и итоговый финансовый показатель IOFC; зоны ответственности зоотехника по кормлению, главного зоотехника и директора предприятия; как связать финансовую модель с реальным производством.

Деньги в кормовой цепочке теряются, прежде всего, на этапе производства и заготовки кормов. Доля которых в себестоимости молока доходит до 70%, их качество влияет на рентабельность производства молока. Поэтому любое снижение качества силоса и сенажа напрямую бъет по рентабельности.

Руководитель филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Московской области Ирина Луняка объяснила, что «процесс обеспечения высокого качества кормов для крупного рогатого скота, их производства начинается с тщательного отбора семян. Особое внимание уделяется посевам на полях и лугах, где выращивают зеленый корм, который в последующем станет силосом или сенажом – основой питания молочного стада».

Вебинар РАКО АПК наглядно показал, что маржинальность молочного производства закладывается задолго до надоя – на этапе отбора семян, заготовки кормов и выстраивания прозрачной финансовой модели.

Для Московской области, где работают 374 предприятия-производителя молока, а ряд хозяйств входит в ТОП-100 крупнейших в России, такой подход особенно важен: доля кормов в себестоимости достигает 70%, и именно качество кормовой базы определяет рентабельность отрасли. Московский филиал Россельхозцентра продолжит сопровождать сельхозпредприятия региона – от проверки посевных качеств семян до консультационной поддержки, – чтобы качественный корм становился основой стабильного производства молока.

Источник: https://open-dubna.ru