Финская биотехнологическая компания Enifer приступила к пусконаладочным работам на своем первом промышленном предприятии по производству микопротеина PEKILO® в Кантвике. Запуск нового объекта приближает компанию к началу коммерческого производства белка, проектная мощность которого составит 500 кг сухого микопротеина в час.

На начальном этапе специалисты проводят тестирование установленного оборудования. Завод был построен по модели brownfield на базе существующего промышленного объекта, что позволило использовать уже имеющуюся инфраструктуру.

Предприятие обеспечено паром, электроэнергией, технологической и охлаждающей водой, а также подключено к системе очистки сточных вод.

После выхода на проектную мощность завод сможет производить до 500 кг микопротеина PEKILO® в час.

Белок получают путем ферментации специально подобранного штамма гриба. По данным компании, используемая технология во многом схожа с процессами, применяемыми в пивоварении и производстве соевого соуса.

Порошок PEKILO® отличается высоким содержанием белка и клетчатки, а также нейтральными вкусом и цветом, что расширяет возможности его применения в различных отраслях.

По оценкам Enifer, после выхода на полную мощность предприятие сможет производить объем белка, эквивалентный продукции, получаемой от 30 тыс. коров, при этом углеродный след будет как минимум в 20 раз ниже.

Финляндия ищет альтернативу импортному белку

Инвестиции в новый завод соответствуют курсу Финляндии на развитие собственных источников кормового белка и снижение зависимости от импорта.

По данным Института природных ресурсов Финляндии (Luke), уровень самообеспеченности страны растительным белком, используемым в кормах для животных, составляет лишь около 15%. Значительная часть потребностей животноводства по-прежнему покрывается за счет импортного соевого шрота и других белковых ингредиентов.

Финские исследовательские организации активно изучают альтернативные источники белка для птицеводства и других отраслей животноводства. В числе перспективных направлений рассматриваются зернобобовые культуры, белок из травяного сырья, белок из насекомых и продукты ферментации.

На этом фоне PEKILO® дополняет перечень новых белковых ингредиентов, которые могут использоваться в производстве кормов.

В компании считают, что запуск промышленного предприятия позволит создать в Финляндии собственную производственную базу для выпуска белковых ингредиентов и удовлетворения растущего спроса на локально произведенные альтернативные источники белка.

Проект реализуется при финансовой поддержке программы Европейского союза NextGenerationEU. После завершения пусконаладочных работ завод в Кантвике должен перейти к коммерческой эксплуатации.

 Ранее по теме:

Enifer направила микопротеин PEKILO на рассмотрение FDA