ФАО: мировое производство зерна в 2026 году снизится после рекордного сезона, однако останется на исторически высоком уровне

Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) сохранила в целом без изменений июльский прогноз мирового производства зерновых культур в 2026 году. Улучшение ожиданий по урожаю кукурузы компенсировало снижение прогнозов по пшенице.

Согласно обновлённой оценке, мировое производство зерна в 2026 году составит 2,983 млрд тонн. Это на 1,9% ниже рекордного уровня 2025 года, однако показатель всё равно станет вторым по величине за всю историю наблюдений.

Кукуруза поддерживает мировой урожай

Прогноз мирового производства фуражных культур был незначительно повышен — до 1,624 млрд тонн, что лишь немного уступает результату предыдущего года.

Пересмотр связан прежде всего с улучшением перспектив урожая кукурузы. Новые официальные оценки из Аргентины, Бразилии, Китая и Замбии свидетельствуют о более высоких сборах по сравнению с предыдущими ожиданиями благодаря благоприятным погодным условиям и урожайности выше средних многолетних значений.

Рост прогнозов по кукурузе более чем компенсировал снижение оценок производства ячменя в Аргентине и странах Европейского союза.

Перспективы пшеницы ухудшаются из-за риска Эль-Ниньо

В отличие от кукурузы, прогноз мирового производства пшеницы был снижен на 0,5% по сравнению с июньской оценкой — до 806,5 млн тонн. Это на 4,3% меньше уровня 2025 года.

Основной причиной пересмотра стали обновлённые данные из Австралии. Там ожидается снижение производства ниже среднего показателя за последние пять лет. Дополнительное давление на отрасль оказывают растущая вероятность засушливых условий под влиянием климатического явления Эль-Ниньо, а также высокие производственные затраты, способные ограничить как площади сева, так и урожайность.

Прогноз по рису остаётся стабильным

ФАО повысила прогноз производства риса в Пакистане после публикации официальных оценок, указывающих на более высокий урожай сезона 2025/26, чем предполагалось ранее.

Дополнительную поддержку перспективам оказало смягчение ограничений на выращивание культуры в Ираке благодаря улучшению обеспеченности оросительной водой.

В то же время прогнозы были понижены для Колумбии и Вьетнама из-за ожидаемого сокращения посевных площадей.

В результате мировое производство риса в сезоне 2026/27 оценивается на уровне 552,5 млн тонн в пересчёте на шлифованный рис, что практически соответствует июньскому прогнозу, но на 1,8% уступает рекордному результату предыдущего сезона.

Потребление зерна продолжит расти

ФАО снизила прогноз мирового потребления зерновых в сезоне 2026/27 на 7,9 млн тонн — до 2,961 млрд тонн. Несмотря на корректировку, показатель всё ещё превышает уровень предыдущего сезона на 8,9 млн тонн или 0,3%.

Потребление фуражных культур, несмотря на снижение оценки по сравнению с июнем, должно увеличиться на 8 млн тонн. Основными драйверами роста выступят:

• расширение использования кормов в странах Южной Америки;
• увеличение продовольственного потребления в странах Африки.

Прогноз мирового потребления пшеницы был сокращён до 802,5 млн тонн. Это немного ниже уровня предыдущего сезона. Основным фактором стало ожидаемое сокращение использования пшеницы в кормовых целях в Китае на фоне стабилизации цен на кукурузу и снижения конкурентоспособности пшеницы в кормовых рационах.

Потребление риса, напротив, продолжит расти и достигнет нового рекордного уровня — 558,2 млн тонн, что на 0,9% выше показателя сезона 2025/26. Рост обеспечивается главным образом увеличением численности населения и связанным с этим расширением продовольственного спроса.

Мировые запасы зерна увеличатся

По оценке ФАО, мировые запасы зерновых к завершению сельскохозяйственных сезонов 2027 года достигнут 957,8 млн тонн. Это на 8,8 млн тонн выше июньского прогноза и на 0,9% больше уровня открытия сезона.

Соотношение мировых запасов к потреблению останется практически неизменным и составит около 32%.

Наиболее заметный рост ожидается в сегменте фуражных культур. Их мировые запасы могут увеличиться на 9,3 млн тонн, прежде всего благодаря накоплению резервов кукурузы и ячменя.

Китай, согласно официальным прогнозам, вновь соберёт рекордный урожай кукурузы, что позволит нарастить внутренние резервы. Рост запасов также ожидается в Аргентине, Бразилии и Парагвае.

В США, напротив, прогнозируется частичное сокращение исторически высоких переходящих запасов.

Мировые запасы ячменя к концу сезона 2026/27 оцениваются в 34,3 млн тонн, что обусловлено прежде всего продолжающимся накоплением запасов в Китае.

Глобальные запасы пшеницы также должны увеличиться — на 4,8 млн тонн, или 1,4%, по сравнению с началом сезона.

Запасы риса в мире к окончанию сезона 2026/27 прогнозируются на уровне 214,1 млн тонн. Это на 2,7% ниже рекордного стартового уровня, однако показатель останется вторым по величине за всю историю наблюдений.

Международная торговля остаётся устойчивой

Прогноз мирового объёма торговли зерновыми в сезоне 2026/27 практически не изменился и составляет 507,6 млн тонн.

Вместе с тем активизация экспортных поставок в завершающей фазе сезона 2025/26 привела к пересмотру в сторону повышения оценок торговли пшеницей, кукурузой и ячменём.

Мировая торговля пшеницей в сезоне 2026/27, по прогнозам ФАО, сократится на 9,8 млн тонн, или на 4,7%. Причиной является высокий уровень поставок из Аргентины и Евросоюза в предыдущем сезоне.

Торговля ячменём может снизиться ещё сильнее — на 18,8%, или 7 млн тонн. На динамику повлияют высокие экспортные показатели Австралии, Канады и ЕС в сезоне 2025/26, а также замедление поставок из Украины.

Оценка мировой торговли кукурузой за сезон 2025/26 была повышена на 3 млн тонн благодаря сохранению экспортных позиций Аргентиной и США. Однако в сезоне 2026/27 рост мировой торговли кукурузой ожидается более умеренным, чем предполагалось ранее, — на 5 млн тонн, или 2,5%.

Международная торговля рисом в 2026 календарном году прогнозируется на уровне 59,8 млн тонн, что на 2,1% ниже рекордного показателя 2025 года. Основным фактором снижения станет сокращение импорта со стороны азиатских стран, хотя умеренное ослабление спроса ожидается также в большинстве других регионов мира. Исключением останутся страны Латинской Америки и Карибского бассейна, Европа и Океания, где импорт риса может продолжить расти.