Фитазы становятся ключевым инструментом повышения эффективности кормления на фоне дефицита фосфатного сырья

Мировой рынок фосфора вновь испытывает серьёзное давление. Цены на кормовые фосфаты укрепляются в различных регионах на фоне сокращения предложения серы и серной кислоты, роста стоимости фосфорной кислоты, ограничения продаж со стороны производителей и снижения экспортной доступности из ключевых стран-поставщиков.

На практике это означает увеличение затрат и снижение предсказуемости стоимости таких источников неорганического фосфора, как монокальцийфосфат (MCP), дикальцийфосфат (DCP) и монодикальцийфосфат (MDCP).

В этих условиях фитаза перестаёт быть исключительно инструментом повышения питательной ценности рациона. Она становится стратегическим фактором управления себестоимостью и рисками снабжения.

За счёт улучшения высвобождения и усвоения фосфора, связанного в форме фитата в растительных компонентах корма, фитаза позволяет специалистам по кормлению снизить зависимость от неорганических источников фосфора, повысить гибкость при составлении рационов и эффективнее управлять затратами в производстве мяса птицы и свинины. Одновременно повышение эффективности использования фосфора способствует снижению его выделения в окружающую среду и более рациональному использованию ограниченного природного ресурса.

Рост напряжённости на рынке кормовых фосфатов

Текущее давление на рынок кормовых фосфатов связано с совокупностью факторов, включая ограниченное предложение серы, нестабильность цен на сырьё и перебои в международных торговых потоках.

Сера играет ключевую роль в производстве фосфатов, однако её предложение структурно ограничено: в основном она является побочным продуктом нефтепереработки и переработки природного газа, поэтому её производство не может быстро адаптироваться к изменению спроса. В результате рынок остаётся крайне чувствительным к нарушениям в энергетической сфере, логистике и геополитической ситуации.

Последние тенденции подтверждают усиление дефицита предложения в различных регионах: в Европе наблюдается рост цен на MCP, в Китае рынок поддерживается из-за перебоев, связанных с изменениями НДС и волатильностью цен на серу, а в Северной Америке стоимость фосфорной кислоты выросла примерно на 70 долларов США за тонну квартал к кварталу.

Дополнительным фактором риска остаётся высокая концентрация производства: на долю Китая приходится более 40% мировых производственных мощностей, что усиливает уязвимость рынка.

В целом рынок фосфора становится структурно более напряжённым и менее стабильным.

Что это означает для MCP и DCP в производстве кормов

Для производителей комбикормов сокращение доступности MCP и DCP приводит к росту затрат, снижению гибкости и повышению чувствительности рецептур к изменениям рынка.

Несмотря на то что неорганические фосфаты остаются надёжными источниками фосфора и кальция, их экономическое значение возрастает в условиях нестабильных цен.

То, что ранее считалось стандартным запасом прочности при составлении рационов, сегодня может превращаться в существенную дополнительную нагрузку на себестоимость.

Поэтому перед специалистами по кормлению возникает новый ключевой вопрос: важно не только определить необходимое количество неорганического фосфора, но и максимально эффективно использовать тот фосфор, который уже содержится в рационе.

Особенно актуально это для рационов на основе зерновых культур, где значительная часть фосфора находится в форме фитата и имеет низкую доступность без применения фитазы.

В таких условиях фитаза становится практическим инструментом не только повышения питательной эффективности, но и управления затратами и рисками поставок.

Как фитаза повышает эффективность использования фитатного фосфора

В растительных компонентах кормов значительная доля фосфора связана с фитатом и плохо усваивается птицей и свиньями.

Фитаза расщепляет фитатные соединения, высвобождая фосфор и повышая его доступность для организма животных. Кроме того, фермент способствует улучшению использования других питательных веществ и снижает антипитательное действие фитата.

Однако эффективность различных фитаз может существенно отличаться. Надёжное снижение применения неорганического фосфора требует стабильных результатов, подтверждённых значений питательной матрицы и высокой эффективности в реальных производственных условиях.

Фитаза компании Adisseo разработана с учётом этих требований, обеспечивая эффективное расщепление фитата и стабильное высвобождение фосфора.

В исследовании на бройлерах было показано, что Rovabio PhyPlus (при дозировке до 1000 FTU/кг) улучшала показатели роста, конверсию корма и минерализацию костной ткани в рационах с пониженным содержанием доступного фосфора и кальция. Эти результаты были обусловлены увеличением усвояемости фосфора — до +21,6 процентного пункта.

Дополнительные эффекты включали повышение живой массы и эффективности использования белка (до +3,8%), а также снижение выделения фосфора с подстилочным помётом до 73%.

Недавнее исследование на поросятах после отъёма показало, что добавление Rovabio PhyPlus в рационы с недостаточным содержанием фосфора и кальция улучшает показатели роста, усвоение питательных веществ, минерализацию костей и разрушение фитата в зависимости от дозировки. Эффекты были связаны с повышением переваримости энергии, аминокислот, фосфора и кальция. Переваримость фитатного фосфора увеличивалась с ростом дозировки фитазы и превышала 90% при максимальном уровне ввода (1500 FTU/кг).

Таким образом, результаты исследований подтверждают, что фитаза Adisseo позволяет эффективно снижать зависимость от неорганического фосфора без ухудшения производственных показателей.

Меньше зависимости — больше возможностей для оптимизации рационов

В современных рыночных условиях ценность фитазы заключается не только в повышении питательной эффективности, но и в её экономическом и стратегическом значении.

Когда рынок фосфатов характеризуется высоким уровнем цен и сложностями с закупками, любое снижение зависимости от MCP и DCP становится особенно ценным.

Повышая вклад фитатного фосфора в обеспечение потребностей животных, фитаза помогает специалистам по кормлению уменьшить ввод неорганического фосфора, активнее управлять стоимостью рецептур и быстрее адаптироваться к рыночным изменениям.

В условиях нестабильного рынка выбор надёжного партнёра по фитазным решениям становится критически важным для получения большей гибкости при составлении рационов без потери продуктивности.

При этом важно учитывать потенциал конкретного продукта и состав рациона, чтобы корректно рассчитывать питательную матрицу в зависимости от активности фитазы и содержания субстрата — вплоть до полного исключения добавления фосфатов в отдельных производственных сценариях.

В 35-дневном исследовании на бройлерах замена 0,99% MCP на 500 FTU/кг Rovabio PhyPlus обеспечила экономию около 8,60 доллара США на тонну корма при сохранении темпов роста и улучшении качества костной ткани за счёт оптимизации минерального обмена.

Это демонстрирует, что применение фитазы способно обеспечивать значительный экономический и питательный эффект в промышленном производстве бройлеров.

Эффективное использование ресурсов и снижение выделения фосфора

Экологические преимущества применения фитазы напрямую связаны с повышением эффективности использования фосфора.

Когда большее количество фосфора усваивается организмом животного, снижается необходимость его дополнительного ввода и уменьшается его выделение в окружающую среду, что способствует более рациональному использованию ресурсов.

Фитаза Adisseo обеспечивает значительное снижение выделения фосфора, а её расширенная питательная матрица позволяет уменьшить использование сырьевых компонентов с высоким экологическим следом.

Внутренние исследования показали, что применение технологии может снизить климатическое воздействие на килограмм продукции бройлеров до 2,5% при сохранении аналогичных зоотехнических показателей.

Для интегратора, производящего 1 млн бройлеров, такой эффект сопоставим с:

• удалением с дорог примерно 27 легковых автомобилей на один год;
• снижением потребления электроэнергии примерно 24 домохозяйств за год;
• посадкой около 2000 деревьев.

Кроме того, фитаза Adisseo обеспечивает высокий показатель экологической отдачи от инвестиций (EROI — Environmental Return on Investment) на уровне 140: это означает, что на каждую тонну CO₂-эквивалента, связанную с производством добавки, по всей производственной цепочке может быть предотвращено до 140 тонн CO₂-эквивалента.

Эти результаты подтверждают, что повышение эффективности использования фосфора создаёт одновременно экологическую и экономическую ценность.

Новые возможности в управлении фосфором

Рынок фосфора становится более волатильным, менее предсказуемым и всё более ограниченным с точки зрения доступности ресурсов.

В этих условиях зависимость исключительно от неорганических источников фосфора становится менее устойчивой как с экономической, так и со стратегической точки зрения.

Повышение эффективности использования фосфора становится необходимым направлением развития кормовой отрасли.

Фитаза Adisseo предоставляет практическое решение для раскрытия потенциала фитатного фосфора, снижения зависимости от неорганических источников, повышения гибкости рецептур и улучшения экономических и экологических показателей производства.

То, что ранее воспринималось исключительно как фактор роста затрат, сегодня может стать инструментом формирования конкурентного преимущества.