Форелевая ферма под Вереей полностью перешла на российские корма

В деревне Ястребово под Вереей рыбоводческое хозяйство «Национальные природные резервы» наращивает мощность. К концу лета объемы производства вырастут вдвое — до 500 тонн форели в год, а в перспективе предприятие рассчитывает выйти на тысячу тонн. Ключевым фактором роста директор Никита Пучков называет модернизацию систем водоснабжения и полный отказ от зарубежных кормов.

Инженерные решения хозяйства впечатляют: вода в бассейнах проходит многоступенчатую систему очистки, включающую механическую фильтрацию, мощную аэрацию, озонирование и ультрафиолетовое облучение.

«Такая циркуляция позволяет практически не менять объем воды, обеспечивая идеальную экологическую безопасность процесса» — рассказал Пучков.

Однако важнейшим стратегическим шагом предприятия стал полный отказ от импортных компонентов. Хозяйство перевело все свои производственные линии на использование отечественных кормов.

«Рынок качественных кормов в России сегодня развит колоссально. Выбор огромный, составы сбалансированные, поэтому смысла оглядываться на зарубежных поставщиков больше нет», — подчеркнул директор.

Переход на российское сырье позволил бизнесу стать полностью устойчивым к любым санкционным колебаниям и логистическим сложностям. По словам Пучкова, это не только экономически оправдано, но и гарантирует продовольственную безопасность региона, исключая зависимость от импорта в критически важном секторе аквакультуры.

Несмотря на высокую степень автоматизации всех процессов, предприятие активно расширяет штат. Сейчас на двух корпусах трудятся всего четыре специалиста, однако в ближайшее время команда увеличится до 12 человек. При выходе на проектную мощность в 1000 тонн рыбы в год хозяйству потребуется уже около 40 квалифицированных сотрудников.

«Холдинг распределяет рыбу по весовым категориям в зависимости от спроса. Рестораны и кафе получают порционную форель (150–300 г). Другие хозяйства — рыбопосадочный материал (200–800 г). Для платной рыбалки в Подмосковье идет рыба до 1250 г. В торговые сети и на переработку — крупная форель до 2,5 кг, из которой получаются стейки, фарш и потрошеная продукция», — рассказал Пучков.
С наращиванием мощности хозяйство рассчитывает закрепиться на региональном рынке как стабильный поставщик форели для ресторанов, торговых сетей и оздоровительных проектов.

По словам руководителя компании, увеличение рабочих мест и усиление технологической независимости делают проект привлекательным примером агропромышленной трансформации в Подмосковье.

Сегодня, в Наро-Фоминском городском округе работает еще несколько крупных фермерских хозяйств: ООО Совхоз «Головково», ООО «Рота-Агро Благовещение», ООО «Гринфилдс Агро», совхоз «Архангельский».

Источник: https://regions.ru