Функциональные олигосахариды: заменители антибиотиков в питании свиней

Исследователи успешно разработали метод синтетического производства пищевого белка с использованием одного из видов искусственного фотосинтеза. Производство кормов для животных является основной движущей силой высокого спроса на большие объемы пищевого белка, который также подходит для использования в продуктах, заменяющих мясо.

Производство L-аланина из CO2
До сих пор белок для кормов для животных обычно производился в южном полушарии с учетом потребностей в крупномасштабных сельскохозяйственных площадях и негативных последствий для биоразнообразия.

Но группа, возглавляемая профессором Фолькером Зибером из Технологического университета Мюнхена в кампусе Штраубинг по биотехнологии и устойчивому развитию, преуспела в производстве аминокислоты L-аланин, важного строительного блока в белке, из вредного для окружающей среды парникового газа CO2 (диоксид углерода). Их непрямой биотехнологический процесс включает метанол в качестве промежуточного продукта.

СО 2, который удаляется из атмосферы, сначала превращается в метанол с использованием экологически чистого электричества и водорода. Новый метод превращает промежуточный продукт в L-аланин в многоступенчатом процессе с использованием синтетических ферментов.

Исследователи сообщили, что метод был эффективным и дает очень высокие урожаи. L-аланин является одним из важнейших компонентов белка, который необходим для питания животных и человека.

По сравнению с выращиванием растений, этот метод требует гораздо меньше места для получения того же количества L-аланина, когда используемая энергия поступает от источников солнечной или ветровой энергии. Более эффективное использование пространства означает, что разновидность искусственного фотосинтеза может быть использована для производства того же количества продуктов питания на значительно меньшем количестве гектаров. Это прокладывает путь к уменьшению экологического воздействия в сельском хозяйстве.

Источник: Аналитическое агентство "FEEDLOT"