Интересные факты о ферментах от компании Habio. Фермент - Ferrari

Глюкозооксидаза (GOD) является важным ферментом оксидоредуктазой, играющим множество важных ролей в биологических процессах. Она считается «идеальным ферментом» и часто называется оксидазой «Феррари» из-за ее быстрого механизма действия, высокой стабильности и специфичности. Глюкозооксидаза катализирует окисление β-d-глюкозы до d-глюконо-δ-лактона и перекиси водорода в присутствии молекулярного кислорода. d-глюконо-δ-лактон последовательно гидролизуется лактоназой до d-глюконовой кислоты, а полученная перекись водорода гидролизуется каталазой до кислорода и воды. В настоящее время известно, что GOD вырабатывается только грибами и насекомыми. Основными промышленными производителями глюкозооксидазы в настоящее время являются Aspergillus и Penicillium. Важным свойством глюкозооксидазы является ее антимикробное действие против различных патогенов и ее использование во многих промышленных, кормовых и медицинских областях.

Регулирование и запрет антибиотиков, используемых в качестве стимуляторов роста (AGP) в области кормов, усиливаются, поскольку они вызывают проблемы с устойчивостью к противомикробным препаратам и остатками лекарств, а также угрожают здоровью общества. В последнее время глюкозооксидаза привлекает все больший интерес в кормовой промышленности как альтернатива антибиотикам. Для расширения ее применения в области кормов компанией Habio были предприняты значительные усилия по добыче новых генетических ресурсов. Также были предприняты усилия по гетерологичной сверхэкспрессии соответствующих генов для снижения производственных затрат и по разработке белков путем изменения свойств ферментов, что является узким местом, ограничивающим промышленное применение кормов.

 ООО "Хабио Рус" - представительство компании Habio России и СНГ.

• Оперативные новости отрасли удобно отслеживать на нашем канале в TELEGRAM
• Добавьте FEEDLOT в избранное в ДЗЕН.НОВОСТИ
• Подписывайтесь на канал FEEDLOT в ЯНДЕКС.ДЗЕН