Ирландские учёные предлагают использовать рожь как дешевую и безопасную замену ячменю в корме для свиней

Ирландские свиноводы могут значительно сократить затраты на корма, заменив традиционные зерновые — такие как ячмень и пшеница — рожью. К такому выводу пришли специалисты отдела развития свиноводства Teagasc, национального агентства по развитию сельского хозяйства и продовольствия Ирландии.

По данным Teagasc, свиноводческая отрасль страны ежегодно использует около 1,2 млн тонн кормов, значительную часть которых составляют зерновые: ячмень — 480 тыс. тонн, пшеница — 360 тыс. тонн и кукуруза — 120 тыс. тонн.

Недавние исследования показали, что рожь может безопасно заменять до 60% ячменя в рационе откормочных свиней без ухудшения прироста, конверсии корма или потребления. “Наши данные показывают, что рожь может безопасно заменить значительную долю ячменя без ущерба для производственных показателей,” — отметил доктор Пидар Лоулор, ведущий исследователь проекта.

Рожь традиционно используется в Дании, однако в Ирландии её применение сдерживалось из-за опасений, связанных с эрготоксинами (спорыньёй). Современные селекционные программы позволили вывести сорта с низким риском заражения, открывая новые возможности для использования культуры в кормах.

В ходе эксперимента на Pig Research Facility Teagasc учёные протестировали четыре уровня включения ржи — 0%, 20%, 40% и 60% — при сбалансированном содержании энергии и аминокислот. Результаты не выявили значимых различий в производительности животных между контрольной и опытными группами.

Исследователи отмечают, что для промышленного внедрения ржи как кормового ингредиента необходимо обеспечить:

• стабильное и предсказуемое снабжение зерном;
• контроль содержания спорыньи и микотоксинов;
• надлежащее хранение и логистику;
• конкурентоспособную цену.

По мнению экспертов, рожь может стать перспективным и экономически выгодным компонентом кормов для ирландского свиноводства, особенно на фоне роста цен на традиционные зерновые культуры.