Испания ожидает снижение урожая зерновых в сезоне 2026/27 из-за избытка осадков в начале года и последовавшей в период налива зерна жары. При этом страна завершила предыдущий сезон с одним из крупнейших урожаев в своей истории, что позволит частично компенсировать снижение производства за счет значительных переходящих запасов.

По оценке Зарубежной сельскохозяйственной службы Министерства сельского хозяйства США (FAS USDA), валовой сбор зерна в Испании в 2026/27 маркетинговом году составит около 18,9 млн тонн против 24,2 млн тонн годом ранее. Несмотря на спад, показатель остается близким к среднему уровню последних пяти лет.

Сокращению производства способствовало небольшое уменьшение площадей под озимыми культурами. Фермеры продолжают переориентироваться на более рентабельные сельскохозяйственные культуры, а часть земель была переведена под весенний сев.

Дополнительное давление на отрасль оказал рост цен на удобрения и топливо. В результате многие хозяйства сократили применение удобрений и частично заменили кукурузу менее затратными культурами, в том числе подсолнечником.

По данным FAS, такая стратегия может привести не только к снижению объемов производства, но и к уменьшению содержания белка в собранном зерне.

Наиболее заметное сокращение ожидается в производстве пшеницы и ячменя. Урожай мягкой пшеницы в 2026 году оценивается в 5,9 млн тонн против 7,7 млн тонн годом ранее. Производство твердой пшеницы может снизиться с 657 тыс. до 537 тыс. тонн. Сбор ячменя прогнозируется на уровне 6,5 млн тонн против 9,2 млн тонн в предыдущем сезоне.

Производство кукурузы, большая часть которой выращивается на орошаемых землях, останется относительно стабильным. Урожай оценивается в 3,9 млн тонн против 4 млн тонн годом ранее.

Снижение внутреннего предложения будет частично компенсировано запасами пшеницы и ячменя, накопленными после рекордного урожая 2025/26 сезона. Однако эксперты ожидают сокращения запасов в течение 2026/27 маркетингового года.

Основным потребителем зерна в Испании остается комбикормовая промышленность. Более половины всего объема производства кормов приходится на свиноводство. При этом дальнейший рост отрасли сдерживают вспышки заболеваний животных, включая африканскую чуму свиней.

В FAS отмечают, что динамика спроса на корма для свиней будет во многом зависеть от развития эпизоотической ситуации и эффективности мер по восстановлению экспортных рынков.

В то же время спрос на зерно со стороны птицеводства продолжает расти, а потребление зерновых в пищевой промышленности и для производства биоэтанола остается стабильным.

Общий объем импорта зерна в Испанию в 2026/27 маркетинговом году может приблизиться к 15 млн тонн. Особенно заметно возрастет потребность в импорте твердой пшеницы из-за резкого сокращения собственного производства. Это станет необычной ситуацией для страны, которая традиционно являлась нетто-экспортером данной культуры.

По данным европейской статистики, в сезоне 2025/26 Испания импортировала около 7,3 млн тонн кукурузы и 1,5 млн тонн мягкой и твердой пшеницы. Поставки кукурузы из США в текущем сезоне растут ускоренными темпами и уже превышают показатели прошлого года.

Одновременно продолжается консолидация испанской мукомольной отрасли. По данным национальной ассоциации производителей муки и манной крупы AFHSE, в стране работают 82 мукомольных предприятия и семь заводов по производству манной крупы. С 2004 года количество мельниц сократилось на 58% — со 196 до 82 предприятий, главным образом за счет закрытия небольших производств.

Несмотря на сокращение числа предприятий, увеличение мощностей действующих заводов позволило сохранить объемы переработки. В 2024 году производство муки в Испании выросло на 1,3% и достигло 3,63 млн тонн. Из этого объема около 3,5 млн тонн пришлось на пшеничную муку.

Около половины мягкой пшеницы, используемой испанской мукомольной промышленностью, импортируется из стран ЕС, прежде всего из Франции и Германии, а также из Великобритании и США.

Примерно 65% производимой в стране муки используется для выпечки хлеба. Остальная часть направляется на производство кондитерских изделий, печенья, детского питания, пиццы и готовых продуктов питания.

Ранее по теме:

Испания обновляет правила использования животного белка в кормах