Исследование: экологический след кормов для аквакультуры больше зависит от происхождения ингредиентов, чем от их состава

Новое исследование показало, что воздействие кормов для аквакультуры на окружающую среду определяется в большей степени географическим происхождением ингредиентов, чем тем, основаны ли они на рыбном сырье или растительных компонентах.

Используя выращивание атлантического лосося в качестве модели, исследователи сравнили два типа кормов: с преобладанием рыбной муки и рыбьего жира и с доминированием растительных ингредиентов. Выяснилось, что экологический след — включая выбросы парниковых газов, нарушение естественных местообитаний, загрязнение питательными веществами и водопотребление — сильнее варьирует в зависимости от региона происхождения сырья, чем от самого состава корма.

Международное исследование, проведённое Университетом Тасмании (Институт морских и антарктических исследований, IMAS), даёт важные ориентиры для повышения устойчивости быстро растущей отрасли аквакультуры.

«Наше исследование ставит под сомнение распространённое мнение о том, что растительные корма по своей природе более устойчивы», — отметил научный сотрудник IMAS и основной автор работы Ричард Коттрелл. — «Оно демонстрирует, что ключевой фактор снижения экологического следа — ответственный выбор поставщиков и понимание условий производства сырья».

В работе использованы пространственные данные реального производства аквакормов и индекс совокупного воздействия (CPI), применяемый для оценки экологического следа глобальной продовольственной системы.

«Слишком часто оценивают только давление на климат или только загрязнение, не учитывая, насколько существенно эти воздействия различаются в разных регионах мира», — пояснил профессор Бен Халперн (Университет Калифорнии, Санта-Барбара), руководивший проектом по разработке CPI. — «Комбинируя несколько типов экологического воздействия и точно отслеживая происхождение компонентов кормов, исследование позволяет по-новому взглянуть на устойчивость кормовых цепочек».

Хотя работа концентрируется на определении экологического следа различных типов воздействия, для измерения реальных последствий требуется дальнейший анализ. Исследовательская группа работает над созданием новых инструментов, которые объединяют современные методы экологического моделирования и реальные данные отрасли, чтобы помочь производителям принимать более устойчивые решения в выборе сырья.

«С учётом быстро растущей роли аквакультуры мы стремимся разработать инструменты, которые позволят более комплексно определить, какими должны быть действительно устойчивые корма — сегодня и в будущем», — сказала профессор Джулия Бланшард.

Исследователи призывают промышленность, регулирующие органы и сертифицирующие организации уделять приоритетное внимание прозрачности и устойчивости при закупке кормовых ингредиентов.