Изменения в производстве животноводческой продукции в США влияют на спрос на корма

Ситуация на рынке кормов в США существенно меняется. Это происходит не только из-за рынков зерна или погодных условий, но и из-за селекции, изменений в торговле, вспышек болезней, а также предпочтений потребителей. Об этом заявил Брайан Эрнест, ведущий экономист по Animal Protein в CoBank, в своем подробном обзоре по экономике животноводства на 2025 год, представленном на конференции AFIA-PISC в Орландо.

По его словам, замена мясного КРС на молочный скот приводит к появлению новых моделей кормления.

Поголовье крупного рогатого скота в США находится на самом низком уровне за последние 64 года, поэтому спрос на корма для мясного КРС остается низким.На этом фоне скрещивание мясных и молочных коров предполагает получение более здорового теленка путем использования говяжьей спермы в стаде молочных коров для разведения. Преимущество использования молочных коров на мясо заключается в том, что они дают говядину более высокого качества.

Производители молочной продукции все чаще занимаются скрещиванием своего скота с мясным КРС, а затем  полученные таким способом телята направляются на откормочные площадки. Как выяснилоссь, такие телята быстрее набирают необходимую массу для убоя.

“Это потомство поступает на откормочные площадки и показывает неплохие результаты”, - сказал Эрнест. “...Это обеспечивает гибкость в плане режимов кормления в сегменте мясного животноводства, где раньше такого не было”.

Это изменение, возможно, и не заменит традиционное  мясное скотоводство, но значительно увеличит спрос на корма, особенно вблизи крупных молочных регионов, пояснил Эрнест.

 Расширение производства бройлеров может привести к сокращению поставок кукурузы и сои

 В то время как поголовье крупного рогатого мясного скота сокращается, бройлерный сектор набирает обороты. 

“За последние пять недель объем производства в инкубаториях вырос примерно на 4%”, - отметил Эрнест, ссылаясь на данные Министерства сельского хозяйства США на начало 2025 года. “Это обнадеживает, учитывая то, что мы увидим во втором и третьем кварталах”.

 Математика проста: чем больше цыплят, чем выше их живой вес, тем больше требуется корма. Поскольку 60% кормов для бройлеров состоит из кукурузы и примерно 30% - из соевого шрота, спрос на кормовые ингредиенты к лету будет расти, пояснил он.

Маловероятно, что в ближайшем будущем ситуация в секторе разведения коров и телят в США восстановится. Экономические трудности, старение владельцев ранчо (средний возраст 58 лет) и постоянная засуха - все это сдерживает планы по расширению.

 “Поголовье мясных коров находится на самом низком уровне с 1961 года и составляет чуть менее 28 миллионов голов”, - подчеркнул Эрнест. “Мы еще не достигли того уровня, когда сможем увидеть рост, и даже когда это произойдет, мы, скорее всего, не вернемся к прежним максимумам”.

 Мексика становится важнейшим торговым и продовольственным союзником

 Сектор кормов и мяса в США все больше связан с Мексиком как к рынком сбыта, так и в качестве поставщика

 “Семьдесят процентов мяса индейки, экспортируемого из США, в конечном итоге попадает в Мексику”, - заявил Эрнест. “Речь идет в основном о темном мясе”.

 В то же время Мексика также является основным источником импорта крупного рогатого скота в США, что способствует дальнейшей интеграции североамериканской экономики в области производства белка и кормов.

 Поскольку рост среднего класса в Мексике обусловлен тесной занятостью, спрос на белок и корма, необходимые для его производства, может неуклонно расти. Для экспортеров ингредиентов это открывает новые возможности.

 Птичий гриппI поражает стада несушек, а также влияет на спрос на сою

 Вспышка высокопатогенного птичьего гриппа (HPAI) в начале 2025 года привела к резкому сокращению производства несушек, особенно в таких регионах, как Калифорния.

 “В 2025 году у нас уже было больше случаев сокращения поголовья, чем за весь 2023 год”, - сказал Эрнест.

 Это внезапное сокращение численности кур несушек напрямую влияет на спрос на соевый шрот, особенно в западной части США, где много несушек. Хотя это еще не отразилось на потреблении кормов в стране, региональные последствия могут быть ощутимыми.

 Потребители по—прежнему выбирают протеин, но хотят большего

 Несмотря на инфляционное давление, потребители по—прежнему отдают предпочтение животному белку, особенно говядине и курице, благодаря повышению качества продукции.

 “Потребители больше всего заботятся о вкусе, свежести, цене и питательности”, - сказал Эрнест, ссылаясь на данные мониторинга спроса на мясо в штате Канзас. “Воздействие на окружающую среду находится в самом конце списка — не потому, что это не важно, а потому, что они предполагают, что производитель и так заботится об этом”.

Это дает возможность поставщикам кормов привлекать к себе клиентом с помощью добавок, повышающих качество их продукции и улучшающих питательные свойства производимых ими кормов .