Канадская компания Mara Renewables развивает производство омега-3 из микроводорослей
Производитель делает ставку на безрыбные источники DHA на фоне роста спроса со стороны аквакультуры и пищевой индустрии
- Админ 19.02.2026
По мере роста мирового производства аквакультуры увеличивается и спрос на омега-3 жирные кислоты, критически важные для здоровья рыбы, её продуктивности и качества филе. Это усиливает давление на ограниченные запасы рыбьего жира. Канадская компания Mara Renewables предлагает альтернативу — омега-3 из микроводорослей.
Основатели компании почти 30 лет назад участвовали в создании Ocean Nutrition Canada — одного из пионеров глобального рынка рыбьего жира с омега-3, который в 2012 году был приобретён международным производителем ингредиентов. Уже тогда стало очевидно, что растущий спрос на омега-3 будет усиливать давление на морские экосистемы, что подтолкнуло команду к переориентации исследований на микроводоросли.
Прецизионная ферментация и масштабируемость
Сегодня Mara производит омега-3 DHA с использованием технологии прецизионной ферментации. Микроводоросли выращиваются в крупных ферментационных установках на основе устойчивых и экономически эффективных источников сахара.
По словам генерального директора Гарри Бута, такой подход обеспечивает:
- стабильность и предсказуемость поставок,
- неизменно высокое качество продукции,
- глобальную масштабируемость производства.
Компания располагает двумя производственными площадками — в США и Европе — и рассматривает дополнительные стратегические партнёрства для дальнейшего расширения мощностей.
В 2024 году объём произведённой Mara омега-3 позволил заместить эквивалент примерно 6,7 млрд анчоусов, которые в противном случае были бы выловлены для производства рыбьего жира.
Рынки и направления роста
Mara работает в Северной и Латинской Америке, Европе, на Ближнем Востоке и в Азиатско-Тихоокеанском регионе. Помимо сегмента БАДов (капсулы, жевательные формы), компания видит значительный потенциал в обогащении продуктов питания и напитков.
Речь идёт как о прямом добавлении DHA в пищевые продукты, так и о «естественном обогащении» яиц и мяса через кормление животных. Важным преимуществом является то, что микроводорослевое масло подходит для веганских продуктов.
Отдельное внимание уделяется сенсорным характеристикам: традиционный рыбий жир часто ассоциируется с окислением и посторонними вкусами. По утверждению компании, её продукт обеспечивает нейтральный профиль и более комфортное потребление.
Основные вызовы
Одной из ранних задач для компании стало масштабирование научных разработок до промышленного уровня при сохранении стабильного качества.
Второй вызов — ценовая конкуренция с традиционным рыбьим жиром. По словам руководства, благодаря оптимизации процессов и росту объёмов производства разрыв в себестоимости постепенно сокращается.
Дополнительной проблемой остаётся недостаточная осведомлённость потребителей: более 80% населения мира не получают рекомендуемую норму омега-3. Кроме того, существует путаница между различными типами омега-3 (DHA, EPA, ALA) и их функциональными различиями.
Перспективы
В ближайшие годы компания планирует сосредоточиться на повышении производственной эффективности и расширении использования омега-3 в повседневных продуктах питания.
На фоне растущего спроса на функциональные и устойчивые решения в сфере питания Mara Renewables рассчитывает занять лидирующие позиции в сегменте безрыбных источников омега-3 для аквакультуры, пищевой промышленности и нутрицевтики.
➔ Чтобы быть в курсе главных новостей отрасли – подпишитесь на наш ТГ-канал.
➔ Чтобы получать актуальные данные по рынку – подпишитесь на рассылку.
➔ Чтобы размещать рекламу на нашем сайте и в наших отчетах – воспользуйтесь спецпредложением.
Комментарии ()