Компании Houdek удалось разработать альтернативу рыбной муке

Компании Houdek удалось улучшить усвояемость соевой муки, чтобы она стала полноценной заменой рыбной муке в кормах для рыбы.

«Население нашей планеты постоянно растет, а в развивающихся странах увеличивается спрос на животный белок. Поэтому для нас просто необходимо сделать производство животного белка максимально эффективным и устойчивым. Производство рыбы с минимальным воздействием на окружающую среду должно быть ключевым общественным приоритетом, — объясняет Марк Люке, генеральный директор Innovation Partners и Houdek , — и именно этим мы выделяемся».

Хотя в некоторых видах растений, например в сое, содержатся многие ключевые аминокислоты, имеющиеся и в рыбной муке, которая является традиционным элементом многих кормовых рационов, миллиарды лет эволюции позволили растениям создать антипитательные факторы в качестве эффективной стратегии защиты от хищников. Это значительно снижает усвояемость сои и отрицательно влияет на рост животных и рыб.

Тем не менее, компания Houdek разработала запатентованный процесс ферментации с использованием пищевого микроба для снижения антипитательных факторов и повышения доступности питательных веществ, таких как азот и фосфор, содержащиеся в соевой муке, для получения кормового ингредиента с высоким содержанием белка под названием ME-PRO.

«Мы вложили много времени и ресурсов, чтобы вкусовые качества и усвояемость ME-PRO превышали отраслевые стандарты. Нам удалось обеспечить доступность азота и фосфора более чем на 90 процентов, что не только поддерживает здоровье животных и улучшает рентабельность производства, но и не вредит окружающей среде. По мере расширения масштабов ферментации и проведения дополнительных испытаний на большем количестве видов мы узнали о ряде до- и постбиотических преимуществ, способствующих благополучию животных», — говорит Люке.

Компания намерена производить 100 тыс. тонн кормов в год.

Кроме переработки сои компания разрабатывает технологию по переработке барды, являющейся отходом производства этанола. Корм из барды содержит 70% белка благоприятного аминокислотного профиля для кормов.

Запуска производства кормов из барды запланирован на 2024–2025 годах, при этом аквакорма составят значительную долю продукции.

 ➔   Чтобы быть в курсе главных новостей отрасли – подпишитесь на наш ТГ-канал.