Компания Alltech представила очередной анализ качества кормов и распространенности микотоксинов в Европе и Америке

Большинство собранных образцов зерна и кормов, тестируются в независимой аккредитованной сети лабораторий Alltech "Alltech 37+", но в программе также участвуют такие партнеры, как SGS, базирующаяся в Европе, и Stratford Agri Analysis и Masterfeeds, базирующиеся в Канаде. Такое сотрудничество позволяет использовать широкий спектр внутренних и внешних источников данных, обеспечивая репрезентативную картину мировой торговли зерном.

Вегетационный сезон 2024 года принес как проблемы, так и возможности для ключевых сельскохозяйственных регионов в связи с переменчивыми погодными условиями и различными условиями выращивания урожая. В течение вегетационного периода 2024 года в Европе наблюдались значительные региональные различия из-за изменения погодных условий, которые оказали заметное влияние на здоровье сельскохозяйственных культур и развитие микотоксинов. Северная и Западная Европа рано оправились от засухи, но дожди в конце сезона задержали сбор урожая и увеличили риск заражения микотоксинами.

В Центральной и Юго-Восточной Европе ранние дожди еще больше способствовали развитию микотоксинов, в то время как Южная Европа столкнулась с сильной жарой и засухой. Эти условия отражены в предварительном отчете Alltech по анализу урожая 2024 года, который показывает общий риск заражения микотоксинами от умеренного до высокого, что соответствует тенденциям предыдущих лет.

Наиболее распространенными микотоксинами остаются трихотецены типа В, в частности дезоксиниваленол, и новые микотоксины. Образцы пшеницы показали высокий уровень загрязнения, в среднем 7,7 микотоксинов на образец; фактически, 99% образцов содержали несколько микотоксинов. Образцы ячменя и кукурузы показали умеренный риск в среднем по Европе, при этом в ячмене в среднем содержалось 6,3 микотоксина на образец.

Образцы соломы были подвержены высокому риску заражения микотоксинами, высокий риск заражения также представляли трава и кукурузный силос. В некоторых регионах, включая Венгрию, Сербию, Румынию и Болгарию, сообщалось об особенно высоком содержании афлатоксина В1 в кукурузе, достигающем 506 частей на миллиард.

В США вегетационный период этого года был отмечен значительной изменчивостью погодных условий в регионе, что повлияло на состояние урожая и загрязнение микотоксинами. На Среднем Западе ранняя засуха привела к падению урожая кукурузы, но благодаря выпавшим под коней осадкам, урожайность сельхозкультур немного выросла.

Между тем, Великие равнины, житница Америки, пережили засуху и экстремальную жару, а Юг страны также столкнулся с засухой, что сказалось на производстве кукурузы. Эти погодные условия отражены в недавнем анализе образцов кукурузного силоса, который показал рост загрязнения микотоксинами по сравнению с прошлым годом. Все протестированные образцы содержали два или более микотоксина, что на 97% больше, чем в предыдущем году.

Это увеличение в значительной степени объясняется обильными осадками на верхнем Среднем Западе, которые создали благоприятные условия для роста фузариозной плесени, основного источника вредных микотоксинов, таких как трихотецены типа В.

По этой группе микотоксинов наблюдается резкий рост, средняя концентрация составляет 1836 частей на миллион, а максимальный уровень - 43 717 частей на миллион. Уровень зеараленона, известного своим эстрогенным действием на домашний скот, также значительно возрос: средняя концентрация составляет 102 части на миллион, а максимальная - 2134 части на миллион.

Кроме того, растет количество новых микотоксинов, содержание которых в образцах составляет в среднем 100 частей на миллион и достигает 4300 частей на миллион. Широкое распространение различных микотоксинов представляет умеренный или высокий риск для молочных коров, что приводит к серьезным проблемам со здоровьем, таким как снижение выработки молока, трудности с репродуктивной функцией и ослабление иммунной функции.

Аналогичная ситуация наблюдалась и в Канаде. В то время как в прериях в начале года было влажно и прохладно, вторая половина вегетационного периода была довольно сухой. В Восточной Канаде и Атлантических провинциях в целом выпало меньше осадков, чем в 2023 году, но все еще оставались районы с большим количеством осадков в период роста урожая и засушливыми условиями ближе к сбору урожая.

Более влажные условия в этом году, по сравнению с прошлым, по-видимому, также привели к большему распространению микотоксинов и риску их заражения. Результаты комплексного тестирования Alltech® RAPIREAD™ и Stratford Agri Analysis выявили общее увеличение уровня загрязнения сельскохозяйственных культур микотоксинами по сравнению с 2023 годом.

Почти во всех образцах кукурузного силоса был обнаружен зеараленон, а его текущее максимальное содержание составило 1369 частей на миллион. Дезоксиниваленол также был широко распространен, что еще больше угрожало продуктивности и здоровью животных. В Британской Колумбии результаты показали наличие множества фузариозных микотоксинов, включая токсины T2-HT2, дезоксиниваленол, зеараленон и другие новые микотоксины.

Такая ситуация представляет серьезную опасность для молочного скота. Предварительные испытания показали, что в ячмене в прериях может быть больше микотоксинов, причем в более высоких концентрациях, чем в пшенице, что усугубит проблемы, с которыми столкнутся канадские фермеры в 2024 году.