Кормовая продукция для крупного рогатого скота

Аналитики информационно-аналитической группы FEEDLOT и EMEAT рассказали о том, что происходит на российском рынке готовых кормов для КРС – комбикормов, премиксов и концентратов, рассмотрели динамику основных производственных показателей по выпуску товарного молока и говядины.

Скотоводство – наиболее крупная подотрасль продуктивного животноводства в России, которую подразделяют на молочное, мясное и мясо-молочное направления. Молочный сектор в нашей стране традиционно является ведущим, играя ключевую роль в обеспечении продовольственной безопасности.

В последние годы численность поголовья крупного рогатого скота в России неуклонно снижается. По данным EMEAT, по состоянию на 1 января 2026 года во всех категориях хозяйств насчитывалось 15,8 млн голов скота, что на 2,9% (-475 тыс.) меньше, чем годом ранее. Поголовье коров снизилось до 7,3 млн, сократившись за год на 3,6%. В организованном секторе, где содержится 47% скота, темпы снижения численности животных оказались ниже (-0,6%).

В 2025 году прирост поголовья КРС наблюдался в сельхозорганизациях четырех федеральных округов: Северо-Западного – на 3,7% (+20,8 тыс. голов), Приволжского – на 0,2% (+4,7 тыс. голов), Северо-Кавказского – на 0,6% (+1,5 тыс. голов) и Уральского – на 0,1% (+0,3 тыс. голов). В остальных округах численность скота в организованном секторе снизилась, причем заметнее всего в Центральном регионе – на 26,5 тыс. голов, а также в Сибири – на 25,1 тыс. голов.

По словам председателя совета Молочного союза России Людмилы Маницкой, государство поставило перед производителями молока задачу увеличить надои до 39 млн тонн к 2030 году, но для ее выполнения необходимо ежегодно увеличивать поголовье на 400 тыс. в год.

Рис. 1. Поголовье КРС во всех категориях хозяйств России, данные на начало месяца, млн голов

Выработка мяса и молока: тенденции 2025 года

Что касается производства говядины, то по итогам 2025 года также фиксируется снижение показателей. По сравнению с 2024-м годом объем выпуска в хозяйствах всех типов сократился на 

4,6% (-75,5 тыс. тонн) и составил 1 млн 566 тыс. тонн в убойном весе. Доля говядины в общем объеме производства мяса в России составила 13%, значительно уступая мясу птицы (46%) и свинине (39%).

Самая сложная ситуация наблюдалась в личных хозяйствах населения: в них показатель сократился за год на 5,3% (-40,6 тыс. тонн) – до 719 тыс. тонн. Схожая динамика и в крестьянско-фермерских хозяйствах: там выпуск снизился на 4,2% (-9,1 тыс. тонн) – до 207 тыс. тонн. В индустриальном сегменте показатель составил 639 тыс. тонн, что на 3,9% (-25,8 тыс. тонн) меньше, чем в 2024-м, подсчитали в EMEAT.

Несмотря на ежегодное сокращение поголовья скота, объемы производства молока в России увеличиваются – за счет повышения молочной продуктивности коров. По данным EMEAT, в 2025 году во всех категориях хозяйств было получено 34,2 млн тонн молока – годовой показатель вырос на 0,5% (+172 тыс. тонн).

Итоговый прирост был обеспечен за счет сельхозорганизаций, на долю которых приходится 63% от общего объема выработки молока. Годовой показатель увеличился на 4% (+818 тыс. тонн) и достиг 21,5 млн тонн. В прочих видах хозяйств производство молока сократилось. Так, в личных хозяйствах показатель упал за год на 5,1% (-536 тыс. тонн) – до 9,9 тыс. тонн. В крестьянско-фермерских хозяйствах выработка снизилась на 3,8% (-111 тыс. тонн) – до 2,8 тыс. тонн.

Кормовая база – основа продуктивности поголовья

Эффективность животноводства невозможна без создания прочной кормовой базы, направленной на улучшение продуктивности и увеличение прироста живой массы крупного рогатого скота, способствующей устойчивости поголовья к заболеваниям и стрессам.

Высокая молочная продуктивность коров во многом определяется сбалансированным кормлением, и в условиях интенсивного промышленного скотоводства обеспечить потребности животных без использования специализированных добавок, премиксов и витаминно-минеральных концентратов не представляется возможным.

Кормовая продукция для КРС включает как натуральное растительное сырье, так и широкий спектр готовых полнорационных кормов и функциональных добавок – комбикорма, премиксы, белково-витаминные концентраты, адсорбенты микотоксинов, пробиотики, ферменты, регуляторы рубцового пищеварения и др. При разработке рецептуры учитывается возраст животных (престартеры, стартеры для телят), направление продуктивности (молочные коровы, бычки на откорме). Корма занимают ключевое место в структуре себестоимости, составляя в среднем 50–70% от общих затрат.

Отечественная кормовая индустрия обеспечивает потребности животноводческой отрасли в достаточном объеме, и сегодня спрос на кормовую продукцию для КРС удовлетворяется за счет действующих в стране мощностей. В 2025 году российские предприятия произвели 45,1 млн тонн готовых кормов, за год показатель увеличился на 0,4%, по расчетам FEEDLOT.

«Выпуск готовых кормов для сельскохозяйственных животных с 2020 по 2024 год показывал устойчивый позитивный тренд – среднегодовой рост за указанный период составил 5%. Незначительный прирост показателя по итогам 2025 года говорит о сохранении тенденции роста, но фиксирует его замедление», – комментирует генеральный директор аналитической группы FEEDLOT и EMEAT Оксана Михеева.

Комбикорма составляют основу кормовой индустрии, в 2025 году на их долю приходилось 82% от общего объема выпуска готовых кормов в нашей стране. Комбикорма для КРС находятся на третьем месте с долей 9%, предприятия в основном изготавливают комбикорма для сельскохозяйственной птицы (46%) и свиней (44%). Всего с января по декабрь 2025 года комбикормовые предприятия выработали 3 млн 157 тыс. тонн комбикормов для КРС, годовой прирост составил 0,8%. В 2025 году комбикормовые заводы, расположенные в Центральном федеральном округе, изготовили 16,4 млн тонн продукции (45%), на втором месте – Приволжский, где произвели 7,69 млн тонн (21%).

Рис. 2. Объем и динамика производства комбикормов для КРС в России, млн тонн

Следующий значимый сегмент готовых кормов для КРС – растительные корма, их доля в 2025 году насчитывала 7,4% в структуре выпуска. По сравнению с 2024 годом показатель увеличился на 0,1% – до 3,36 млн тонн. Наибольший объем растительных кормов изготовили в Центральном федеральном округе – 1,82 млн тонн, это больше половины от общего объема производства (54%). На втором месте находится Сибирский федеральный округ с долей 17% – 566 тыс. тонн.

Рис. 3. Объем и динамика производства растительных кормов в России, млн тонн

Что касается премиксов, то их доля в структуре выпуска не превышает 1,3%. В отличие от комбикормов, структура производства в данном случае выглядит иначе: премиксы для КРС находятся на втором месте с долей 36%, немного уступая премиксам для сельскохозяйственной птицы (38%). По итогам 2025 года производство премиксов всех видов снизилось на 0,5% и составило 587 тыс. тонн, из которых 208 тыс. тонн – продукция, предназначенная для КРС. Больше всего премиксов изготовили в Центральном федеральном округе – 336 тыс. тонн (57%), которому заметно уступают следующие за ним Южный (16%) – 95 тыс. тонн и Приволжский (11%) – 66 тыс. тонн.

В сегменте белково-витаминно-минеральных концентратов (БВМК) в 2025 году наблюдался подъем: за год их производство увеличилось на 11% и достигло 191 тыс. тонн. За последние четыре года производство выросло на 44%, обращают внимание аналитики агентства FEEDLOT. На предприятия Центрального федерального округа приходится 34% от всех произведенных БВМК – 64,3 тыс. тонн. В Южном округе было изготовлено 40,6 тыс. тонн (21%). Еще 16%, или 29,9 тыс. тонн, выработали в Приволжском федеральном округе.

Помимо белково-витаминно-минеральных концентратов, в России производят амидо-витаминно-минеральные концентраты (АВМК), в них часть белкового сырья заменена амидами – небелковыми азотистыми веществами, данные концентраты используют для жвачных животных.

В 2025 году производство АВМК в России составило 1052 тонны, что на 79% меньше, чем годом ранее. Необходимо отметить, что динамика выпуска подобных концентратов неравномерна и сильно варьирует год от года. АВМК преимущественно выпускают в Центральном федеральном округе (95%), но в 2025 году впервые небольшой объем был произведен в Сибирском федеральном округе (50 тонн).

Динамика средних цен на корма для КРС

По итогам 2025 года на российском рынке наблюдался рост средних цен производителей на кормовую продукцию для нужд животноводства. За январь-декабрь 2025 года средние цены на комбикорма увеличились на 9% в годовом выражении – до 25,6 руб. за килограмм. Комбикорма для КРС подорожали на 12%, предприятия реализовывали продукцию в среднем по 22,2 руб. за килограмм. При этом комбикорма для сельскохозяйственной птицы выросли в цене только на 8%, а для свиней – на 11%. Стоит отметить, что среди всех видов комбикормов продукция для КРС является наиболее дешевой (так, средняя цена комбикормов для свиней в 2025 году увеличилась до 23,7 руб. за килограмм, для птицы – до 27,9 руб. за килограмм).

«Во второй половине 2025 года прослеживается устойчивый тренд снижения цен, – обращает внимание Оксана Михеева. – В декабре комбикорма подешевели относительно июля в среднем на 8,7%, продукция для сельскохозяйственной птицы – на 7,9%, для свиней – на 9,2%, для крупного рогатого скота – на 5,2%. Во многом это обусловлено понижением расценок на сырье для производства комбикормов (до 60–75% в их составе занимают зерновые культуры)».

Стоимость растительных кормов увеличилась за год на 42% и составила в среднем 16,3 руб. за килограмм, что является одним из самых высоких значений последних лет.

Что касается премиксов, то в данном сегменте прослеживается схожая ситуация. Аналитики FEEDLOT говорят о выраженной тенденции повышения цен: в среднем за январь-декабрь 2025 года расценки производителей премиксов достигли 206 руб. за килограмм – что на 17% выше средних значений прошлого года. Данные на рис. 4 демонстрируют, что это самая высокая цена за последние пять лет.

Рис. 4. Динамика средних цен производителей на премиксы, RUB/кг

Белково-витаминно-минеральные концентраты подорожали за год на 23%, средние предложения производителей находились на отметке 58,1 руб. за килограмм – их стоимость также находилась на одном из самых высоких уровней за рассматриваемый период.

В заключение необходимо отметить, что потребности животноводства в кормовой продукции в полной мере обеспечиваются российскими производителями, и сегменты кормового рынка для КРС в целом демонстрирует стабильность. Большинство крупных компаний, занятых в молочной отрасли, а также агрохолдингов, развивающих направление мясного скотоводства, располагают собственными кормовыми мощностями для поголовья КРС, что позволяет оптимизировать затраты на корма и обеспечивает эффективность производства.

Екатерина Дмитриевна Броун, 

редактор информационно-аналитической группы FEEDLOT и EMEAT