Инновационные технологии и тренды в кормовой индустрии на Западе и Востоке – тема выступления Сергея Шаповалова, директора НИЦ «Черкизово», доктора биологических наук. Доклад прозвучал на «КормВетГрэйн-2026» в рамках «Кормового форума-2026: Экономика результата», в этом году его организаторами выступили FEEDLOT и дирекция выставки. Эксперт принял участие во втором треке «Кормовой компас: стратегии Запада и резервы Востока в новой реальности».

Западные тренды:

Альтернативные белки (насекомые, микроводоросли, ферментационные белки и микробный протеин) рассматриваются как долгосрочное решение для снижения зависимости от сои и рыбной муки в кормовых рационах.

В свиноводстве и молочном скотоводстве особенно активно внедряются системы точного кормления, такие как роботизированные кормушки, индивидуальные рационы в реальном времени, AI-прогнозирование веса и потребления.

Еще одно направление – кормовые добавки нового поколения для повышения усвояемости корма и снижения выбросов: фитогенные добавки, бактериофаги, ферменты (фитазы).

Тренды Востока (Китай):

Фокус на снижение зависимости от импортного зерна. Национальная программа, запущенная в 2025 году, ставит целью сокращение использования в кормах кукурузы и соевого шрота.

Применение незерновых ресурсов: активное развитие кормов на основе побочных продуктов (жом, барда, фруктовые и овощные отходы), микробного протеина, насекомых (особенно мухи черная львинка) и пищевых отходов.

«Зерно-кормовое совместное производство»: государственная программа, объединяющая производство зерна и кормов для повышения эффективности землепользования. Цель – снизить зависимость от импорта кормового зерна на 18%.

Низкопротеиновые диеты: широкое внедрение технологий точного подбора аминокислот для снижения доли соевого шрота без потери продуктивности.

Стандартизация новых ингредиентов: разработка национальных стандартов для кормов из насекомых и ферментированных белков (например, стандарт на ферментированный хлопковый протеин в 2026 году).

«Мировая наука о кормлении движется в двух параллельных, но взаимосвязанных направлениях. Запад делает ставку на технологическую устойчивость (альтернативные белки, точное кормление, цифровизация), в то время как Китай реализует масштабную политику ресурсосбережения, направленную на снижение зависимости от импортного зерна и сои. Обе модели инноваций сходятся в ключевой точке: будущее кормовой индустрии – за многокомпонентными, гибкими и устойчивыми системами кормления, где эффективность измеряется не только килограммами привеса, но и «стоимостью» для ресурсов планеты», – отметил Сергей Шаповалов.

Екатерина Броун,

редактор информационно-аналитического агентства FEEDLOT