Кормовые добавки, повышающие иммунитет, помогают укрепить здоровье и продуктивность в аквакультуре

Интенсивные хозяйства по выращиванию рыбы и креветок подвержены бактериальным, грибковым и паразитарным инфекциям, особенно в условиях стрессовых факторов. Традиционно для борьбы с ними применялись антибиотики, однако их использование связано с накоплением остатков в тканях животных, воздействием на микробиоту и экологическими рисками. Одним из перспективных решений становятся кормовые добавки, направленные на укрепление иммунной системы.

Связь питания и иммунитета

Идея применения кормовых добавок для повышения иммунитета возникла на основе исследований в медицине человека, которые показали связь между дефицитом питательных веществ и ростом инфекционных заболеваний. В животноводстве и аквакультуре эта концепция также доказала свою эффективность. Желудочно-кишечный тракт играет ключевую роль не только в переваривании пищи, но и в иммунной защите, поскольку именно здесь формируется большая часть клеток, отвечающих за реакцию организма на патогены.

Нарушения микробиоты, вызванные стрессом или неблагоприятными условиями, запускают гормональные и воспалительные реакции, снижающие защитные функции организма. Это приводит к дополнительным затратам энергии, которую животное могло бы направить на рост и продуктивность.

β-глюканы и их роль

К числу наиболее изученных компонентов, усиливающих иммунитет, относятся β-глюканы, получаемые из клеточных стенок дрожжей. Их действие основано на активации клеток врождённого иммунитета, что стимулирует выработку защитных цитокинов, усиливает фагоцитоз и повышает секрецию слизи. При этом такие добавки не повреждают ткани, а лишь подготавливают иммунную систему к встрече с патогенами при минимальных энергетических затратах.

Практическое применение

В креветководстве роль таких добавок особенно важна, так как у ракообразных отсутствует специфический иммунный ответ (антитела). Продукт ImmunoWall (ICC Brazil), содержащий β-глюканы и маннан-олигосахариды, показал эффективность в снижении смертности креветок при заражении Vibrio harveyi и V. parahemolyticus, а также способствовал увеличению прироста массы. В опытах на тилапии добавка помогла снизить падёж при инфекциях L. gravieae и A. hydrophila и улучшить показатели роста.

Перспективы

Хотя многие механизмы взаимодействия кишечника, микробиоты и иммунной системы ещё изучаются, практика уже доказала: кормовые добавки, повышающие иммунитет, улучшают здоровье и продуктивность аквакультуры, уменьшают зависимость от антибиотиков и повышают рентабельность хозяйств.