Кормовые компоненты, применяемые в кормах для аквакультуры

Рынок кормов для аквакультуры в России активно развивается: по оценке FEEDLOT, за десять месяцев 2025 года выпуск комбикормов для рыб увеличился на 104% в годовом выражении.

Е. Броун, редактор

 информационно-аналитического агентства FEEDLOT

Производство продукции аквакультуры по итогам 2025 года ожидается в объеме 400 тыс. тонн, такая оценка прозвучала на Международном рыбопромышленном форуме и выставке рыбной индустрии, морепродуктов и технологий. За последние десять лет объем производства продукции аквакультуры вырос более чем в два раза по сравнению с 2015 годом. Одна из ключевых задач на сегодня — развитие отечественного производства кормов и рыбопосадочного материала, отметил руководитель Росрыболовства Илья Шестаков.

По данным Росрыболовства, по итогам 2024 года объем отечественного производства кормов для рыб составил 51,4 тыс. тонн — на 19% больше, чем в 2023 году (43,2 тыс. тонн). К числу ведущих компаний по выпуску специализированных рыбных кормов на российском рынке относятся «Лимкорм» (Белгород), «Мелком» («Акварекс», Тверь), «Акватех» (Новосибирск), «Далькорм» (Приморский край).

Сегмент рыбных кормов продолжает рост

В 2025 году сегмент кормов для рыб в России продолжил стремительно расти. По оценке FEEDLOT, за десять месяцев выпуск комбикормов для рыб увеличился за год на 104% — до 97,4 тыс. тонн (рис. 1).

Рис. 1. Объем и динамика производства комбикормов для рыб 

Источник: ЕМИСС, расчеты FEEDLOT

Рынок аквакормов активно развивается благодаря мерам государственной поддержки, которые способствуют реализации новых проектов в данной сфере. В частности, введена компенсация 25% доли прямых понесенных капитальных затрат на строительство и модернизацию объектов производства специализированных рыбных кормов. Кроме того, для развития аквакультуры в России доступны льготные инвесткредиты по целому перечню направлений.

По словам руководителя Росрыболовства, в 2024 году было запущено пять новых предприятий общей мощностью 113,8 тыс. тонн кормов для рыб в год. До 2030 года запланировано ввести в эксплуатацию десять объектов по производству аквакормов в восьми регионах страны. Ожидается, что к 2030 году самообеспеченность отрасли кормами должна приблизиться к 90%.

Динамика выпуска протеиновых компонентов

Корма для товарной аквакультуры характеризуются высоким содержанием протеина (до 64% в некоторых стартовых кормах). Помимо рыбной муки, в рецептурах аквакормов широко используются растительные высокобелковые компоненты — жмых и шрот бобовых культур, зерно и различные продукты зернопереработки и др. Мясная и мясокостная мука применяются ограниченно.

По расчетам FEEDLOT, в январе–октябре 2025 года российские предприятия выработали 144,8 тыс. тонн муки и гранул из рыбы и других водных беспозвоночных. В годовом выражении выпуск снизился на 12%, однако за пятилетний срок производство увеличилось на 26% (рис. 2).

Рис. 2. Объем и динамика производства муки и гранул из рыбы и водных беспозвоночных

Источник: ЕМИСС, расчеты FEEDLOT

Ключевым регионом в производстве рыбной муки остается Дальний Восток, на который приходится 91% (123 тыс. тонн), предприятия Северо-Запада обеспечили около 7% (10,5 тыс. тонн). Почти в девять раз по сравнению с предыдущим годом увеличился производственный показатель на Юге, хотя его доля в общем объеме производства рыбной муки все еще минимальна (1%).

Отметим, что в 2024 году экспорт рыбной продукции, по данным ФТС России и Росстата из открытых источников, составил 2,1 млн тонн, включая рыбную муку (150 тыс. тонн) и рыбий жир (24 тыс. тонн). 

В отличие от рыбной муки, производство муки и гранул из мяса или мясных субпродуктов продемонстрировало рост в годовом выражении. По итогам десяти месяцев показатель увеличился на 2% — до 612 тыс. тонн (рис. 3).

Рис. 3. Объем и динамика производства муки и гранул из мяса или мясных субпродуктов

Источник: ЕМИСС, расчеты FEEDLOT

На российском рынке животных протеинов традиционно преобладает мука костная и мясокостная кормовая (около 69%). Производство данного вида сырья выросло за год на 11% — до 420 тыс. тонн.

Ведущие позиции занимают Центр и Поволжье, где сосредоточены крупные животноводческие комплексы. По итогам десяти месяцев 2025 года в Центральном федеральном округе было выработано

348 тыс. тонн (57% в структуре производства), в Приволжском федеральном округе — 134 тыс. тонн (22%).

Что касается жмыха и шрота, то за год производство этих протеиновых компонентов немного снизилось (на 1%) и составило по итогам десяти месяцев 11,9 млн тонн (рис. 4). За последние пять лет предприятия значительно нарастили выработку жмыха и прочих твердых остатков растительных жиров и масел (+58%).

В нашей стране в структуре производства преобладает подсолнечный жмых и шрот — 49% (5,79 млн тонн), на втором месте соевый — 35% (4,20 млн тонн). Соевый шрот отличается высоким содержанием протеина и поэтому является наиболее ценной составляющей для аквакормов. Относительно января–октября 2024 года подсолнечного жмыха выработали на 10,5% меньше, а соевого, наоборот, больше: показатель вырос на 6,4%, отмечают аналитики FEEDLOT.

Основные регионы производства — Центральный округ, где за десять месяцев выпуск составил 4,93 млн тонн (41%), Поволжье — 2,15 млн тонн (18%) и Юг страны — 2 млн тонн (17%).

Изменение средних цен

В январе–октябре 2025 года средние расценки производителей на рыбную муку, жмых и шрот снизились в годовом исчислении, при этом мясокостная мука прибавила в цене, но незначительно (+1%).

За десять месяцев кормовая рыбная мука и гранулы из рыбы подешевели на 16% относительно января–октября предыдущего года — до 124,4 руб. за килограмм. Мука и гранулы из мяса или мясных субпродуктов подорожали за год на 1%, предложения выросли в среднем до 56,4 руб. за килограмм. Расценки на жмых и прочие твердые остатки растительных жиров или масел снизились на 9% — до 27,3 руб. за килограмм, по данным FEEDLOT.

Рис. 4. Объем и динамика производства жмыха и прочих твердых остатков растительных жиров или масел 

Источник: ЕМИСС, расчеты FEEDLOT

Рис. 5. Динамика средних цен производителей на кормовую муку и гранулы из рыбы

Источник: ЕМИСС, расчеты FEEDLOT

Источник: https://www.tsenovik.ru