Квартальный выпуск цельнозерновой муки в США обновил антирекорд

Объёмы производства цельнозерновой муки в США по итогам первого квартала (январь–март) опустились ниже отметки 4 млн центнеров (cwts) — впервые за 12 лет ведения соответствующей статистики Министерством сельского хозяйства США (USDA). Одновременно доля цельнозерновой муки в общем выпуске также достигла минимального уровня.

По данным Национальной службы сельскохозяйственной статистики (NASS) USDA, опубликованным 1 мая, производство цельнозерновой муки в январе–марте составило 3,911 млн cwts, что на 577 тыс. cwts, или 13%, ниже показателя аналогичного периода 2025 года (4,488 млн cwts). Снижение на 13% стало максимальным квартальным падением за всю историю наблюдений NASS, за исключением трёх периодов 2020–2021 годов, характеризовавшихся высокой волатильностью на фоне пандемии COVID-19. По сравнению с четвёртым кварталом прошлого года (4,296 млн cwts, показатель пересмотрен USDA вниз с 4,4 млн cwts) выпуск сократился на 9%.

Доля цельнозерновой муки в общем объёме производства в первом квартале составила 3,8% против 4,3% годом ранее и 4,2% в октябре–декабре. Таким образом, показатель впервые опустился ниже уровня 4%. Напомним, что с момента начала ведения статистики в 2014 году и до второго квартала 2020 года доля стабильно превышала 5%, достигнув пикового значения 5,9% в 2015 году. После пандемии отмечается устойчивая нисходящая динамика как в абсолютных объёмах производства, так и в долевом выражении.

Производство цельнозерновой семолины в январе–марте составило 60 тыс. cwts, снизившись на 29 тыс. cwts (–33%) по сравнению с аналогичным периодом прошлого года (89 тыс. cwts). В квартальном сопоставлении показатель остался без изменений. Доля цельнозерновой семолины в общем объёме производства семолины составила 0,8% против 1,1% годом ранее.

Выпуск цельнозерновой муки без учёта семолины в первом квартале составил 3,851 млн cwts, что на 548 тыс. cwts, или 12%, ниже уровня января–марта 2025 года (4,399 млн cwts). Доля данного сегмента в общем объёме производства муки без учёта семолины снизилась до 4,1% против 4,5% годом ранее и 4,4% кварталом ранее.