Мировые цены на продовольствие в феврале выросли впервые за пять месяцев

Мировые цены на продовольствие в феврале продемонстрировали рост впервые за последние пять месяцев. Повышение котировок на пшеницу, большинство видов растительных масел и ряд категорий мяса компенсировало снижение цен на сыр и сахар.

Согласно данным Food and Agriculture Organization, индекс продовольственных цен FAO, отражающий ежемесячные изменения международных цен на корзину основных продовольственных товаров, в феврале составил в среднем 125,3 пункта. Это на 0,9% выше пересмотренного январского значения, однако на 1% ниже уровня аналогичного периода прошлого года.

Рост цен на зерно

Индекс цен на зерновые Food and Agriculture Organization увеличился на 1,1% по сравнению с январем. Основным фактором роста стало подорожание пшеницы на мировом рынке.

Повышение цен было связано с сообщениями о заморозках в отдельных регионах Европы и США, а также с продолжающимися логистическими трудностями в России и в более широком Черноморском регионе.

Цены на фуражные зерновые также немного выросли. В то же время индекс цен на рис увеличился на 0,4% благодаря устойчивому спросу на сорта басмати и японский рис.

Растительные масла достигли максимума за почти три года

Индекс цен на растительные масла вырос на 3,3%, достигнув самого высокого уровня с июня 2022 года.

Наиболее заметный рост показали цены на пальмовое масло, чему способствовали устойчивый мировой импортный спрос и сезонное снижение производства в странах Юго-Восточной Азии. Стоимость соевого масла также увеличилась на фоне ожиданий мер поддержки производства биотоплива в США.

Цены на рапсовое масло восстановились благодаря перспективам усиления импортного спроса на канадскую продукцию. При этом котировки подсолнечного масла несколько снизились из-за увеличения экспортных поставок из Аргентины.

Мясо дорожает, молочная продукция дешевеет

Индекс цен на мясо вырос на 0,8% по сравнению с январем. Цены на баранину достигли исторического максимума, а говядина подорожала на фоне высокого импортного спроса со стороны Китая и США. Стоимость свинины и мяса птицы также показала небольшой рост.

В то же время индекс цен на молочную продукцию снизился на 1,2%. Основной причиной стало падение цен на сыр. При этом котировки сухого обезжиренного и цельного молока заметно выросли из-за усиления импортного спроса со стороны стран Северной Африки, Ближнего Востока и Юго-Восточной Азии.

Мировые цены на сливочное масло также немного увеличились — впервые с момента достижения рекордного уровня в июне 2025 года.

Сахар значительно подешевел

Индекс цен на сахар снизился на 4,1% по сравнению с январем и сразу на 27,3% относительно февраля 2025 года. Снижение связано с ожиданиями значительных объемов предложения сахара на мировом рынке в текущем сезоне.

Возможное сокращение производства пшеницы

Одновременно Food and Agriculture Organization представила предварительный прогноз производства пшеницы на 2026 год. По оценкам экспертов, мировой урожай может сократиться примерно на 3% и составить около 810 млн тонн. Несмотря на это, показатель останется выше среднего уровня последних пяти лет.

Снижение производства может быть связано с уменьшением посевных площадей в Европейском союзе, России и США. Фермеры в этих странах реагируют на снижение цен на зерно и сокращают площади под озимой пшеницей.

В то же время в Индии ожидается благоприятная ситуация благодаря рекордным посевам, поддержанным государственными программами стимулирования. Позитивные перспективы также прогнозируются для Пакистана и Китая.

Рекордное производство зерна

По последним оценкам Food and Agriculture Organization, мировое производство зерновых в 2025 году может достичь рекордного уровня — около 3,029 млрд тонн, что на 5,6% выше показателя предыдущего года.

Потребление зерна в мире в сезоне 2025/2026 прогнозируется на уровне 2,943 млрд тонн, также обновив исторический максимум. Рост ожидается по всем основным категориям — пшенице, фуражным зерновым и рису.

Глобальные запасы зерна могут увеличиться до 940,5 млн тонн, что соответствует комфортному соотношению запасов к потреблению на уровне 31,9%.

Рост мировой торговли зерном

Мировая торговля зерновыми в 2025/2026 маркетинговом году оценивается примерно в 501,7 млн тонн. Это на 3,5% больше, чем годом ранее, и второй по величине показатель за всю историю наблюдений.

Риски для продовольственной безопасности

Отдельно Food and Agriculture Organization сообщает, что в настоящее время 41 страна в мире нуждается во внешней продовольственной помощи. Большинство из них расположено в Африке.

Основными причинами остаются вооруженные конфликты, нестабильность и неблагоприятные погодные условия.

Согласно оценкам, среди 44 стран с низкими доходами и дефицитом продовольствия совокупное производство зерна в сезоне 2025/2026 может сократиться на 1%, тогда как потребление вырастет примерно на 1,5%. В результате импортная потребность этих стран может увеличиться до 55,7 млн тонн.