Михаил Меламед: навоз и помет – сырье для производства органического удобрения

С 1 марта 2023 вступил в силу новый закон о побочных продуктах животноводства. И сейчас многие сельхозпредприятия проявляют интерес к методам, которые позволяют решить проблему утилизации биоотходов, получив на выходе ценное органическое удобрение. Михаил Давидович Меламед, генеральный директор ООО «АИК», член Совета ТПП РФ по развитию экономики замкнутого цикла и экологии, рассказал FEEDLOT о преимуществах новой технологии переработки птичьего помета, навоза КРС и свиней.

 – Михаил Давидович, расскажите, почему нужно перерабатывать навоз/помет? Многие считают отходы такого рода «природным» удобрением.

– Навоз и помет, или побочные продукты животноводства, как они именуются с недавних пор, в непереработанном виде вносить в почву законодательством запрещено – так как в таком случае в почву неизбежно попадают вредоносные патогены, семена сорняков, яйца гельминтов. Все это негативно влияет на почву, растительные культуры и, в конечном итоге, на сельхозживотных и человека.

Нужно иметь в виду, что содержащиеся в навозе/помете элементы питания находятся в форме, которая доступна растениям для усвоения лишь наполовину, и то не сразу, а в течение от 1 до 5 лет. Оставшаяся часть этих элементов либо связывается в почве (например, фосфор, калий), либо вымывается (азот, фосфор), или же выбрасывается в атмосферу (азот, парниковые газы), тем самым загрязняя окружающую среду. Т.е. все происходит так же, как и в случае с минеральными удобрениями.

К тому же, если навоз/помет вносится в почву в не компостированном должным образом виде (не прошедшим полный процесс аэробной ферментации), то процесс его биодеградации происходит непосредственно в почве, отнимая тем самым у растений необходимые им азот и кислород.

Надо сказать, что у нас сейчас зачастую происходит подмена понятий: навоз/помет – это все-таки сырье для производства органического удобрения.

 – Какие изменения происходят с побочными продуктами животноводства после их переработки – если она производится по всем правилам?

– По сравнению со всеми применяющимися у нас способами переработки, только в результате законченного процесса компостирования образуются гуминовые вещества (гуминовые и фульвовые кислоты, гумины), макро-, мезо- и микроэлементы переходят в легкодоступную (хелатную, подвижную, обменную) для растений форму, сохраняются полезная микрофлора (бактерии, грибы), аминокислоты и витамины. Азот в таком компосте находится в органической форме с последующим медленным высвобождением в почве, а органический углерод становится стабильным (инертным).

Таким образом, применяя правильную технологию переработки навоза/помета, мы получаем качественное органическое удобрение, использование которого, в свою очередь, также качественно повышает плодородие почв, а растения получают комплексное полноценное питание.

 – Михаил Давидович, поясните, пожалуйста, какие технологии следует считать «правильными»?

– Например, к их числу относится технология ускоренного компостирования органического сырья в закрытом помещении с искусственным микроклиматом, принудительной аэрацией и грануляцией (или ТУКОС). Такая технология позволяет из птичьего помета, навоза КРС и свиней без дополнительной термообработки и грануляции получать максимально ферментированное гранулированное органическое удобрение (ГОУ) со всеми теми характеристиками, которые я перечислил.

Благодаря глубокой переработке органического сырья мы производим высокодоходный, готовый к применению товарный продукт с влажностью не более 15%, который может длительно храниться и транспортироваться на любые расстояния.

ТУКОС – это универсальная технология для комплексной крупнотоннажной переработки побочных продуктов (отходов) животноводства, органических фракций ТКО, иловых осадков сточных вод, растительных и пищевых отходов (как отдельно, так и комбинированно) в климатических условиях нашей страны с получением качественных ГОУ. Использование ТУКОС позволяет в комплексе решить задачи повышения плодородия почв, улучшения экологической безопасности, снижения выбросов парниковых газов, депонирования (накопления) углерода в почве в масштабах всей страны. Данная технология является природоподобной.

Использование в производственном процессе аборигенных аэробных бактерий и грибов, подпольной автоматизированной системы аэрации, работающей в автоматическом режиме специальной машины — компостера-гранулятора на электротяге, системы принудительной приточно-вытяжной вентиляции, которая в автоматическом режиме круглогодично поддерживает внутри особым образом спроектированного здания необходимые по технологии температуру и влажность, позволяет получить уникальный по своим свойствам продукт. В среднем через 45 дней после поступления на переработку органическое сырье превращается в качественное стабильное ГОУ влажностью не более 15%.

 – Сейчас большое внимание уделяется вопросам экологии и климата. Какие экологические проблемы существуют в АПК?

–Главными источниками негативного воздействия АПК на экологию являются неправильное обращение с побочными продуктами животноводства, сток азота, фосфора, патогенов (а также их диффузия), почвенного органического вещества в водные ресурсы и выбросы парниковых газов с полей.

Сегодня концентрация поголовья промышленных сельскохозяйственных животных и птицы в одном месте значительно выше, чем, скажем, 20–30 лет назад. При этом в основном применяются простейшие технологии обезвреживания навоза/помета (выдерживание в навозо- и пометохранилищах, лагунах) и т.н. утилизационный севооборот (внесение обработанного/переработанного и не обработанного навоза/помета на поля в радиусе до 10–20 км от места его образования). Зачастую количество образуемого навоза/помета не соответствует имеющимся объемам хранилищ и необходимой площади пашни.

Поэтому мы сейчас практически повсеместно наблюдаем переполненные хранилища, заваленные навозом/пометом поля и леса, отсутствие должной переработки, что, в свою очередь, вызывает колоссальную экологическую нагрузку на окружающую среду. Это и повреждение (гибель) плодородного слоя почвы, гибель флоры и фауны водоемов и рек при попадании туда отходов, это выбросы парниковых газов, распространение эпизоотий (птичий грипп, чума и т.д.). Все это, в конечном итоге, приводит к увеличению заболеваемости наеления. Подтвержденный факт: например, в близлежащих к птицеводческим комплексам населенных пунктах заболеваемость превышена в 1,6 раза.

 –Каким образом технология ТУКОС решает проблемы экологической безопасности?

– Данная технология, прежде всего, исключает хранение и накопление побочных продуктов животноводства – главной причины экологических проблем. Т.е. биоотходы сразу («из-под хвоста», как мы говорим нашим клиентам) идут в переработку. Это позволяет минимизировать выбросы парниковых газов, запах (от которого страдают люди), исключить распространение болезнетворных бактерий, загрязнение полей и водоемов.

 – Какие еще есть преимущества у данной технологии, если сравнивать с другими?

– Одно из важных преимуществ – окупаемость. Нужно отметить, что проекты с использованием существующих на сегодняшний день технологий переработки и утилизации органических отходов имеют очень длительные сроки окупаемости. Тогда как окупаемость проекта переработки органического сырья с использованием ТУКОС составляет в среднем 5–6 лет.

 – Есть ли примеры реализованного опыта в отечественных хозяйствах?

– В 2019 году запущено производство ГОУ из помета птицы и навоза КРС в ООО «БГК-ВН» в Новгородской области. Причем там построена схема таким образом: на полях в Белгородской области выращивается зерно и везется в Новгородскую область для производства комбикормов и кормления птицы, а из Новгородской области тем же транспортом в Белгородскую везется ГОУ для удобрения этих полей. Такой вот круговорот питательных веществ и управление ими.

 – Что нужно для эффективного использования навоза/помета, которое позволило бы повысить плодородие почв?   

– Проблема снижения плодородия почв сейчас крайне актуальна: почвы нашей страны деградированы от 10 до 50%, по разным типам деградации (химическая, физическая, биологическая). Плодородие интенсивно снижается в результате растениеводческой деятельности, например, 1 т зерна выносит 73 кг действующего вещества, которое не восполняется для поддержания плодородия. Принимает все более глобальные масштабы проблема загрязнения почв в результате деятельности животноводческих хозяйств и т.д.

Устоявшийся у нас утилизационный севооборот снабжает «животноводческой органикой» только не более 6% всех отечественных сельхозугодий. Для глобального решения задачи восполнения плодородия почв в масштабах страны необходимо производство и использование качественных органических удобрений. Для этого, в свою очередь, необходимо создание полноценных отрасли и рынка таких удобрений, стимулирование их производства и использования.

Источник: информационно-аналитическая компания FEEDLOT

ООО «АИК» занимается реализацией проектов по переработке побочных продуктов жизнедеятельности животноводства (отходов животноводства). Генеральный директор компании — Михаил Давидович Меламед, член Совета ТПП РФ по развитию экономики замкнутого цикла и экологии, эксперт Ассоциации содействия развития экономики замкнутого цикла «Ресурс».

➔   Чтобы быть в курсе главных новостей отрасли – подпишитесь на наш ТГ-канал.