Мультимикотоксиновое загрязнение выявлено в 85% образцов кормов — результаты глобального исследования

Глобальное исследование более чем 10 400 образцов кормов показало, что 85% проанализированных проб содержали сразу несколько микотоксинов. Полученные данные подтверждают, что комбинированное загрязнение кормового сырья остается одной из главных проблем для животноводческой отрасли.

Согласно отчету World Mycotoxin Survey за первое полугодие 2026 года, подготовленному компанией dsm-firmenich, наиболее распространенными микотоксинами в мировом масштабе остаются фумонизины (FUM), β-трихотецены (B-Trichos) и зеараленон (ZEN).

Исследование основано на анализе 10 410 образцов из 78 стран и включает результаты 59 180 отдельных лабораторных исследований, проведенных в период с января по июнь 2026 года.

Наиболее высокий общий уровень риска был зафиксирован в Восточной Азии и Южной Азии — 97% и 92% соответственно.

Мультимикотоксиновая контаминация остается ключевым вызовом для отрасли

Результаты исследования подчеркивают важность регулярного анализа кормов как основного элемента системы управления рисками. При попадании в организм животных микотоксины могут негативно влиять на здоровье и продуктивность, вызывая нарушения воспроизводства, расстройства пищеварения, снижение производственных показателей и другие негативные последствия.

Даже относительно низкие концентрации нескольких микотоксинов одновременно способны приводить к заметным экономическим потерям из-за ухудшения состояния животных и снижения эффективности производства.

Именно поэтому специалисты рекомендуют оценивать не отдельные токсины, а полный профиль микотоксинов в корме. Анализ как исходного сырья, так и готовых комбикормов позволяет производителям заранее выявлять потенциальные риски и принимать профилактические меры для защиты здоровья животных.

Региональная динамика распространения микотоксинов

По сравнению с первым полугодием 2025 года исследование выявило значительные изменения в распространенности отдельных микотоксинов в различных регионах мира.

Европа:

• распространенность фумонизинов выросла с 42% до 56%;
• уровень β-трихотеценов увеличился с 71% до 79%.

Африка к югу от Сахары:

• содержание зеараленона выросло с 60% до 78%;
• распространенность фумонизинов увеличилась с 62% до 74%.

Азия:

• распространенность охратоксина А выросла с 37% до 51%;
• при этом уровень β-трихотеценов снизился с 49% до 36%.

Центральная и Южная Америка:

• доля образцов с афлатоксинами увеличилась с 33% до 44%.

Северная Америка:

• ситуация оставалась относительно стабильной, при этом распространенность β-трихотеценов немного выросла — с 81% до 82%.

В ряде регионов также были зафиксированы крайне высокие максимальные концентрации отдельных микотоксинов, что указывает на необходимость учитывать не только глобальные тенденции, но и локальные зоны повышенного риска загрязнения.

Совместное воздействие микотоксинов усиливает угрозу

Руководитель направления управления рисками микотоксинов в dsm-firmenich Урсула Хофштеттер отметила, что уровень воздействия микотоксинов существенно различается в зависимости от региона и вида кормового сырья.

По ее словам, использование общих предположений о безопасности кормов может привести к недооценке рисков. Особую обеспокоенность вызывает именно мультимикотоксиновое загрязнение, поскольку различные токсины способны взаимодействовать внутри организма животного, усиливая негативное воздействие.

Наибольшие последствия наблюдаются при одновременном нарушении функций кишечника, иммунной системы, печени и репродуктивной системы.

Хотя полностью исключить риск загрязнения микотоксинами невозможно, специалисты подчеркивают, что его можно значительно снизить благодаря комплексному управлению рисками на всех этапах кормовой цепочки.

Ключевыми мерами остаются:

• регулярный лабораторный контроль кормов;
• соблюдение правил хранения сырья;
• тщательный выбор поставщиков ингредиентов;
• внедрение систем профилактического управления рисками.

О исследовании

Отчет World Mycotoxin Survey за первое полугодие 2026 года включает анализ изменений распространенности микотоксинов по сравнению с январем–июнем 2025 года, данные по концентрациям основных токсинов в различных регионах, оценку уровня риска для разных видов животных, а также информацию о современных методах диагностики.

В исследовании также рассматривается метод анализа Spectrum 380®, используемый в качестве исследовательского инструмента в Университете природных ресурсов и наук о жизни в Вене, а также результаты применения метода Spectrum Top®50, позволяющего выявлять широкий спектр микотоксинов, включая маскированные, модифицированные и новые формы токсинов.

➔   Чтобы быть в курсе главных новостей отрасли – подпишитесь на наш ТГ-канал.

➔   Чтобы получать актуальные данные по рынку – подпишитесь на рассылку.

➔   Чтобы размещать рекламу на нашем сайте и в наших отчетах – воспользуйтесь спецпредложением.