На Филиппинах отходы от переработки грибов используют для производства устойчивых кормов для тилапии

На Филиппинах реализуется проект по переработке отходов грибного производства для создания доступных и экологически устойчивых кормов для тилапии. Инициатива под названием «SMS in Aquafeeds» финансируется Филиппинским советом по исследованиям в области сельского хозяйства, аквакультуры и природных ресурсов при Министерстве науки и технологий (DOST-PCAARRD).

Во главе проекта стоит Лизель Д.С. Атоле-Ниева. Цель команды — разработать рецептуру аквакормов на основе побочного продукта грибоводства, так называемого spent mushroom substrate (SMS, отработанный грибной субстрат). Ранее он считался отходом, однако благодаря популярности выращивания вёшенки в регионе Бикол — культуре с высокой урожайностью, низкими затратами и хорошей адаптацией к жаркому и влажному климату — субстрат рассматривается как перспективный ресурс для малых фермеров.

Учёные собрали образцы свежего и выдержанного субстрата и провели их анализ в Университете Филиппин в Лос-Баньос. Оценивались содержание белка, клетчатки, жира и влаги, а также микробиологический состав. В образцах выявили 12 видов полезных бактерий рода Bacillus, которые известны своей устойчивостью и положительным влиянием на здоровье кишечника животных.

Были разработаны пять вариантов кормов с различной долей замещения соевого шрота на SMS. Опытные образцы оценивались по стойкости в воде, безопасности, пищевой ценности и приемлемости для рыбы. Результаты показали, что выдержанный субстрат имеет более высокий уровень белка и клетчатки, более низкое содержание жиров и влаги и лучше подходит для включения в состав кормов.

Проект не только предлагает способ рационального использования сельскохозяйственных отходов, но и формирует осведомлённость среди местных рыбоводов. Использование SMS способствует развитию циркулярной экономики, снижает затраты на производство кормов и повышает доступность рыборазведения.

В долгосрочной перспективе инициатива должна привести к росту производства тилапии, снижению количества грибных отходов и удешевлению аквакультуры в регионе.