Насекомые могут решить проблему метионина в органическом птицеводстве

Исследователи Университета Арканзаса изучают возможность использования муки из сверчков и комнатных мух в рационах специализированных бройлеров.

Собранные насекомые могут стать недорогим натуральным источником метионина в органических кормах для птицы, решая одну из самых серьезных проблем в кормлении, с которой сталкиваются специализированные производители.

Органическое птицеводство запрещает использование большинства синтетических аминокислот, за исключением метионина, ввиду высокой биологической потребности в нем. Из-за этого возникает необходимость в поиске натуральных альтернатив.

Новый проект проанализирует использование собранных в природе насекомых и коммерчески выращенных сверчков в органическом птицеводстве.

Насекомые богаты метионином, лизином и треонином — всеми необходимыми компонентами рациона птицы. Кроме того, насекомых выращивают на органических отходах, что снижает воздействие производства кормов на окружающую среду и способствует развитию циркулярной экономики.

«Оценивая как диких, так и коммерчески выращенных насекомых, таких как сверчки, по содержанию питательных веществ, безопасности, влиянию на рост и экономической целесообразности, это исследование может предложить органическим производителям новые варианты кормов, соответствующие нормативным требованиям и потенциально снижающие затраты на корма», — объяснил Аднан Альрубайе, доцент кафедры птицеводства в Колледже сельского хозяйства, продовольствия и наук о жизни Дейла Бамперса при Университете Арканзаса и заместитель директора магистерской программы университета по клеточной и молекулярной биологии.

Альрубайе также является сотрудником Арканзасской сельскохозяйственной опытной станции — исследовательского подразделения Системы сельского хозяйства Университета Арканзаса.

Оценка муки из насекомых в рационах органической птицы
Первый этап проекта будет посвящен изучению сбора и подготовки муки из насекомых. Органическим фермерам предоставят ловушки для самостоятельного сбора комнатных мух, что поможет сэкономить средства.

На этапе переработки собранные насекомые будут проверяться на наличие различных патогенов, включая сальмонеллу и кампилобактер. Исследовательская группа также планирует оценить муку из насекомых на содержание истинной обменной энергии и уровень усвояемых аминокислот, а также разработать рекомендуемые рационы для органических бройлеров.

На втором этапе в ходе кормовых испытаний будет сравниваться рост и эффективность кормления у бройлеров, получавших муку из насекомых, по сравнению с синтетическим метионином.

«Мы надеемся, что этот проект продемонстрирует, что мука из насекомых может безопасно и эффективно заменять или дополнять традиционные источники белка и метионина в рационах органической птицы, предоставит реальные данные о продуктивности птицы, качестве мяса и экономической эффективности, которым органические фермеры смогут доверять и которые смогут использовать, а также приведет к созданию практических рекомендаций, обучающих программ и ресурсов, помогающих производителям внедрять корма на основе насекомых там, где это целесообразно, укрепляя системы органического птицеводства по всей стране», — сказал Альрубайе.

Исследование финансируется за счет гранта в размере почти 1 миллиона долларов от Национального института продовольствия и сельского хозяйства Министерства сельского хозяйства США.