Новое исследование подтвердило перспективность культивированного мяса в кормах для кошек

В научном журнале Frontiers in Veterinary Science опубликованы результаты нового исследования, посвящённого использованию культивированного мяса в питании домашних кошек.

Работа была выполнена учёными Ghent University совместно со специалистами компании Bene Meat Technologies и стала одним из первых исследований, оценивающих поедаемость и переваримость полнорационного корма с использованием культивированного мясного ингредиента.

Высокая поедаемость нового ингредиента

В ходе эксперимента исследователи сравнили полноценный рацион для кошек, содержащий культивированное мясо производства Bene Meat Technologies, с контрольным кормом на основе пищевого куриного мяса.

Результаты показали высокий уровень принятия нового рациона животными.

Оптимальная поедаемость была зафиксирована у девяти из десяти кошек, участвовавших в исследовании. Более того, количество несъеденного корма оказалось статистически ниже в группе, получавшей рацион с культивированным мясом, по сравнению с контрольной группой.

По мнению авторов работы, это свидетельствует о высокой вкусовой привлекательности нового ингредиента для кошек.

Переваримость сопоставима с традиционным мясом

Исследование также показало, что показатели переваримости белка и жира в рационе с культивированным мясом были сопоставимы с результатами контрольного корма на основе куриного мяса.

На протяжении всего периода наблюдений у животных сохранялись:

• стабильная масса тела;
• нормальное состояние мышечной ткани;
• оптимальная консистенция фекалий;
• отсутствие признаков непереносимости рациона.

Авторы исследования пришли к выводу, что культивированное мясо может рассматриваться как хорошо усваиваемый, безопасный и хорошо переносимый ингредиент для производства кормов для домашних животных.

Вклад в развитие альтернативных белков для pet food

По словам Симоне Стрингетти, координатора клинических исследований Bene Meat Technologies, работа стала важным этапом в оценке потенциала культивированных ингредиентов в кормлении домашних животных.

«Это исследование представляет собой важный шаг в изучении культивированных ингредиентов для кормов для домашних животных в стандартизированных условиях кормовых испытаний. Полученные результаты подтвердили высокую поедаемость и хорошую переваримость исследуемого ингредиента по сравнению с контрольным рационом», — отметил Стрингетти.

Необходимы дальнейшие исследования

Вместе с тем учёные подчёркивают, что полученные данные являются лишь начальным этапом более масштабной исследовательской программы.

Как отметила ведущий автор работы Федерика Бортолацци, для окончательной оценки потенциала культивированного мяса в индустрии кормов для домашних животных потребуется проведение дополнительных исследований.

«Данная работа является ранним вкладом в более широкую программу исследований. Несмотря на необходимость дальнейших испытаний, уже полученные результаты выглядят многообещающими и демонстрируют потенциал использования культивированного мяса в производстве кормов для домашних животных», — подчеркнула исследователь.

Новый сегмент рынка кормов для домашних животных

Культивированное мясо производится путём выращивания животных клеток в биореакторах без необходимости содержания и убоя сельскохозяйственных животных. Разработчики технологии рассматривают его как один из перспективных источников белка для кормовой и пищевой промышленности.

В последние годы интерес к использованию культивированных белков в сегменте pet food заметно вырос. Это связано как с вопросами устойчивого развития, так и с поиском альтернативных источников высококачественного животного белка.

Результаты нового исследования свидетельствуют о том, что культивированное мясо может стать перспективным ингредиентом для кормов для кошек, обеспечивая высокую поедаемость и показатели усвояемости, сопоставимые с традиционными мясными компонентами рационов.