NOVUS представит исследование по оптимизации использования соевого шрота на APSS 2026

На Австралийском симпозиуме по птицеводству (APSS) 2026, который пройдет в Сиднейском университете, компания NOVUS представит доклад, посвященный стратегиям повышения питательной ценности соевого шрота. Дэвид Торрес, технический менеджер NOVUS в Азии, выступит с презентацией «Влияние экзогенной протеазы на показатели бройлеров в рационах с повышенной активностью ингибитора трипсина».

Проблема скрытых рисков в сое

Соевый шрот является основным источником белка в рационах моногастричных животных во всем мире. Однако естественные белки — ингибиторы трипсина (TI), содержащиеся в сое, ограничивают усвоение протеина, связывая пищеварительные ферменты.

«На протяжении более десяти лет NOVUS анализирует образцы соевого шрота по всему миру, чтобы понять изменчивость уровней TI», — отмечает Торрес. Данные компании, полученные при анализе более чем 1 900 образцов, показывают, что содержание ингибиторов трипсина сильно варьируется в зависимости от региона, года урожая и методов переработки. Даже небольшое повышение уровня TI может негативно сказаться на усвояемости аминокислот, конверсии корма и общем состоянии кишечника.

Результаты исследования

В рамках доклада будут представлены данные эксперимента на бройлерах, в рационы которых включали сырую сою с высоким содержанием ингибиторов трипсина (34,0 мг/г).

Основные выводы:

• Ограничение продуктивности: Птица, получавшая рационы с высоким уровнем TI без добавок, демонстрировала снижение живой массы.
• Эффект протеазы: Добавление фермента протеазы (CIBENZA® DP100) позволило компенсировать негативное влияние антипитательных факторов.
• Поддержка кишечника: Птицы, получавшие протеазу, показали более стабильные показатели работы ЖКТ и метаболических путей.

Практическое значение для отрасли

Исследование подтверждает, что использование специфических ферментов позволяет птицеводам более гибко подходить к выбору сырья и защищать производство от изменчивости качества соевого шрота.

«Эти результаты показывают, что добавление протеазы поддерживает показатели роста бройлеров даже в тех случаях, когда качество соевого шрота скомпрометировано избытком ингибиторов трипсина», — подчеркнула Лиза Джеймисон, региональный менеджер по продажам в Океании.