Обогащённый кокосовый жмых помогает снижать затраты на корма в аквакультуре

На Филиппинах побочный продукт от производства кокосового масла — копровый жмых (copra meal) — показал значительный потенциал для использования в рационах выращиваемых рыб и креветок после специальной обработки.

По данным Совета по исследованиям в области сельского хозяйства, аквакультуры и природных ресурсов DOST-PCAARRD, обогащённый белком копровый жмых (PECM) способен заменить дорогую импортную соевую муку, одновременно снижая себестоимость кормов и улучшая здоровье рыб.

Ключевые выводы:

• Проект продолжался два года на базе Университета Филиппин в Лос-Баньос (UPLB), где PECM доказал свою эффективность.
• Рыбы, получавшие рацион с PECM, сохраняли нормальный рост при меньшем объёме потребления корма.
• Современные анализы показали, что PECM улучшает состав микрофлоры кишечника, стимулируя рост полезных бактерий.

Как создаётся PECM?

Обычный копровый жмых обладает низкой перевариваемостью, бедным аминокислотным составом и подвержен загрязнению микотоксинами. Однако при твердотельной ферментации (solid-state fermentation), разработанной Биотехнологическим центром UPLB, его питательные свойства значительно улучшаются:

• Белок повышается с 19% до 36–40%.
• Снижается содержание клетчатки.
• Аминокислоты (лизин, метионин, треонин) увеличиваются на 60–95%.

Эффективность замены:

• В кормах для тилапии, бангуса и креветок PECM может заменить до 100% белка из соевой муки.
• В кормах для птицы — до 80%, для свиней — до 40%.
• Это может сэкономить от 900 до 2000 филиппинских песо (16–35 долларов США) на каждую тонну корма.

Коммерциализация и государственная поддержка:

• В начале 2025 года Министерство сельского хозяйства Филиппин поручило масштабировать производство PECM по всей стране.
• Особую выгоду должен получить регион Западные Висайи, где рост цен на соевые корма особенно чувствителен.
• В 2023 году в Центральном Лусоне был открыт новый кормовой завод, ориентированный на использование альтернативных компонентов, таких как копровый жмых.

Нацпрограмма по кокосам:

Под руководством президента Фердинанда Маркоса-младшего Филиппины стремятся вернуть себе статус мирового лидера по производству кокоса:

• Уже высажено 8,5 млн деревьев в 2025 году.
• Цель к 2026 году — 50 миллионов новых кокосовых деревьев.