Омские специалисты подвели итоги оценки качества пшеницы в регионе

Специалисты Омского филиала ФГБУ «Центр оценки качества продукции сельского хозяйства» (ЦОК АПК) завершили государственный мониторинг пшеницы региона. За период с конца июля по начало декабря 2025 года было исследовано около 1,7 миллиона тонн пшеницы, что составило примерно две трети всего собранного объема зерна.

 Для анализа отобрали свыше 3,4 тысяч образцов пшеницы, проведя более 66 тысяч проверок по различным показателям качества и безопасности. Среди изучаемых характеристик были такие показатели, как цвет, запах, влажность, число падения, содержание посторонних примесей и другие важные критерии.

По итогам проведенных исследований мягкая пшеница была распределена следующим образом: 42% принадлежит третьему классу, 51,5% четвертому, а 6,5% пятому. Что касается твердой пшеницы, преобладает четвертый класс (88%), тогда как третий составил лишь 8,1%, пятый — 3,9%.

Несмотря на непростые погодные условия, специалисты отметили высокий уровень продовольственной пшеницы — более 93%. Результаты лабораторных анализов подтвердили соответствие зерна требованиям стандарта ГОСТ 9353-2016. Информация обо всех испытаниях занесена в единую информационную систему ФГСИ «Зерно».

«Мы гордимся качеством нашего продукта, несмотря на неблагоприятные природные факторы. Это подтверждает эффективность технологий выращивания и контроль качества», - подчеркнул директор Омского филиала ЦОК АПК Александр Кочубей.

Источник: https://газета-луч.рф