Отходы производства алкоголя улучшают качество мяса свиней

Питательные вещества в отходах производства сётю снижают стресс у животных

Отходы производства алкоголя улучшают качество мяса свиней
  • Админ 02.04.2024

Кормление свиней остатками производства японского напитка сётю улучшает качество мяса, показало исследование Токийского университета в сотрудничестве с Центральным научно-исследовательским институтом Кирин, 1 апреля сообщило сетевое издание Agrarheute.

Сётю — японский алкогольный напиток, получаемый перегонкой сброженного риса, ячменя, сладкого картофеля или сахарного тростника. Крахмалистые продукты сначала расщепляются с помощью плесени, затем ферментируются дрожжами и наконец перегоняются в спирт. Остатки производства считались отходами.

Ученые опубликовали в журнале Food Chemistry результаты исследования, где показали, что питательные вещества в отходах производства сётю снижают стресс у животных. Это в свою очередь приводит к улучшению качества и вкуса отбивных и филе.

Слепая дегустация подтвердила гипотезу исследователей. Мясо свиней, которых кормили остатками производства сётю, оказалось более высокого качества, чем мясо свиней, которых кормили обычными кормами.

Источник: https://rossaprimavera.ru

 

  • Оперативные новости отрасли удобно отслеживать на нашем канале в TELEGRAM
  • Добавьте FEEDLOT в избранное в ДЗЕН.НОВОСТИ
  • Подписывайтесь на канал FEEDLOT в ЯНДЕКС.ДЗЕН

    Комментарии ()

      ПОХОЖИЕ ЗАПИСИ

      Ноябрь 2023
      ПнВтСрЧтПтСбВс
        
      1
      2
      3
      4
      5
      6
      7
      8
      9
      10
      11
      12
      13
      14
      1. 14 Nov 2023 09:00 V Агропромышленный форум "Молоко России 2023" Форум пройдет в ГТК "Суздаль"
      15
      1. 15 Nov 2023 09:00 Грэйнтек 2023 «Грэйнтек» - специализированный Форум по глубокой переработке зерна/сахарной свеклы и промышленной биотехнологии
      16
      17
      18
      19
      20
      1. 20 Nov 2023 09:00 VIV MEA 2023 Международная торговая выставка "от кормов к продуктам питания для Ближнего Востока и Африки"
      21
      1. 21 Nov 2023 09:00 Югагро 2023 30-я международная выставка сельскохозяйственной техники, оборудования и материалов для производства и переработки растениеводческой сельхозпродукции
      22
      23
      24
      25
      26
      27
      28
      29
      30