Отходы производства алкоголя улучшают качество мяса свиней

Питательные вещества в отходах производства сётю снижают стресс у животных

Отходы производства алкоголя улучшают качество мяса свиней
  • Админ 02.04.2024

Кормление свиней остатками производства японского напитка сётю улучшает качество мяса, показало исследование Токийского университета в сотрудничестве с Центральным научно-исследовательским институтом Кирин, 1 апреля сообщило сетевое издание Agrarheute.

Сётю — японский алкогольный напиток, получаемый перегонкой сброженного риса, ячменя, сладкого картофеля или сахарного тростника. Крахмалистые продукты сначала расщепляются с помощью плесени, затем ферментируются дрожжами и наконец перегоняются в спирт. Остатки производства считались отходами.

Ученые опубликовали в журнале Food Chemistry результаты исследования, где показали, что питательные вещества в отходах производства сётю снижают стресс у животных. Это в свою очередь приводит к улучшению качества и вкуса отбивных и филе.

Слепая дегустация подтвердила гипотезу исследователей. Мясо свиней, которых кормили остатками производства сётю, оказалось более высокого качества, чем мясо свиней, которых кормили обычными кормами.

Источник: https://rossaprimavera.ru

 

  • Оперативные новости отрасли удобно отслеживать на нашем канале в TELEGRAM
  • Добавьте FEEDLOT в избранное в ДЗЕН.НОВОСТИ
  • Подписывайтесь на канал FEEDLOT в ЯНДЕКС.ДЗЕН

    Комментарии ()

      ПОХОЖИЕ ЗАПИСИ

      Февраль 2024
      ПнВтСрЧтПтСбВс
         
      1
      2
      3
      4
      5
      1. 05 Feb 2024 09:00 Продэкспо 2024 Международная выставка пройдет в Москве, МВЦ "Крокус Экспо"
      6
      7
      8
      1. 08 Feb 2024 09:00 Волгоградский Агрофорум 2024 Форум пройдет в Волгограде, ВЦ "Волгоград Экспо"
      9
      10
      11
      12
      13
      1. 13 Feb 2024 09:00 Агротехнологии 2024 Выставка пройдет в КВЦ "Пермь Экспо"
      2. 13 Feb 2024 09:00 Бизнес-конференция "Элеваторы России - 2024" Международная конференция пройдет в Международной Промышленной Академии, в Москве
      14
      1. 14 Feb 2024 09:00 Межрегиональная Агропромышленная Конференция 2024 Выставка пройдет в Челябинске, Гранд Отель "Видгоф"
      15
      1. 15 Feb 2024 09:00 Саратов-Агро 2024 7-й агропромышленный форум пройдет в Историческом парке "Россия - моя история" в Саратове
      2. 15 Feb 2024 09:00 15-я международная конференция "Где маржа 2024" Конференция пройдет в гостинице "Рэдиссон Славянская", в Москве
      16
      17
      18
      19
      20
      1. 20 Feb 2024 09:00 Grain forum 2024 Международная конференция пройдет в Дубае
      21
      1. 21 Feb 2024 09:00 Зерно России 2024 Форум пройдет в городе Сочи
      2. 21 Feb 2024 09:00 ДагАгроКаспий 2024 Форум пройдет в Каспийске во Дворце Спорта и молодежи имени Али Алиева
      22
      23
      24
      25
      26
      27
      28
      1. 28 Feb 2024 09:00 ИнтерАгроМаш 2024 Выставка пройдет в Ростове-на-Дону
      29
      1. 29 Feb 2024 09:00 Премия «Агроинвестор года — 2023» Церемония награждения победителей состоится в Москве