Первую в России методику выявления нитроимидазолов в продуктах и кормах создадут ученые ВНИИЗЖ

Специалисты Федерального центра охраны здоровья животных (ФГБУ «ВНИИЗЖ») разработают первую в России аттестованную методику определения остаточного количества нитроимидазолов в пищевых продуктах и кормах. Решение об этом одобрили на заседании Научно-технического совета Россельхознадзора, сообщили в пресс-службе учреждения.

Методика позволит выявлять ряд препаратов группы нитроимидазолов, включая секнидазол, орнидазол и ниморазол, применяемых в ветеринарии. Контроль их содержания в продукции животноводства необходим для обеспечения продовольственной безопасности.

Исследование будет основано на применении высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием, что позволит фиксировать следовые количества веществ.

Как отметили в учреждении, действующие в России стандарты не охватывают часть нитроимидазолов, что ограничивает возможности их контроля, в том числе при экспортных поставках. В дальнейшем на основе методики планируется подготовить проект межгосударственного стандарта.

Завершить научно-исследовательскую работу рассчитывают в 2028 году.

Справочно: нитроимидазолы — это группа антимикробных препаратов, широко применяемых в ветеринарной практике. Их неконтролируемое использование может приводить к накоплению остаточных количеств в продукции животноводства и кормах.

Источник: https://vetandlife.ru