Пищевые отходы могут стать ценным ресурсом для кормопроизводства, но логистика тормозит развитие

Более трети произведённой в мире пищи не используется, однако значительная часть этих отходов могла бы стать сырьём для кормов. По данным Института исследований кормов (IFEEDER), около 37% кормов в 2023 году уже состояли из побочных продуктов пищевой промышленности. Тем не менее, инфраструктура для превращения пищевых отходов в корма остаётся слабо развитой.

Эксперты отмечают основные проблемы: отсутствие сети сбора и переработки, сложность транспортировки из-за высокой влажности, короткий срок хранения и нерегулярность поставок. Например, пивная дробина богата белком, но содержит до 80% влаги и портится за несколько дней.

Некоторые страны, такие как Япония и Южная Корея, уже успешно внедрили технологии термической обработки отходов для безопасного использования их в кормах. Эксперты считают, что государственные стимулы и инвестиции в инфраструктуру могли бы ускорить развитие подобных решений и в других регионах.

Отдельные отрасли уже показывают пример успешной переработки побочных продуктов животного происхождения в кормовые ингредиенты. Специалисты призывают производителей кормов активнее искать партнёров среди местных предприятий пищевой промышленности для создания замкнутых циклов производства.