Представлен рейтинг компаний-лидеров глубокой переработки зерна 2025

Российская отрасль глубокой переработки сельскохозяйственного сырья представлена 28 компаниями:

• совокупная мощность переработки компаний отрасли достигает 2767 тыс. тонн в год,
• общая выручка компаний отрасли в 2025 году составила 177 млрд рублей (минус 2,57% г/г),
• чистая прибыль 19 млрд рублей (минус 1,68% г/г).

Снижение показателей связано с макроэкономической конъюнктурой и изменением структуры спроса на продукцию глубокой переработки.

В этом году Ассоциация обновила методологию оценки. Сформировано два независимых рейтинга.

• Рейтинг по финансовым показателям – компании ранжированы по сумме баллов двух критериев: выручка и чистая прибыль.
• Рейтинг по переработке – компании разделены по типу сырья (зерно, картофель, крахмал) и ранжированы по сумме баллов двух критериев: мощность переработки и фактический объём переработки.

В рейтинге участвуют все компании отрасли — заводы «полного цикла», переработчики картофеля, а также компании, использующие в качестве сырья крахмал — «второй передел». Компании ранжированы по сумме мест, полученных по выручке и по прибыли за 2025 год.

• Первое место в рейтинге по финансовым результатам занимает ООО «Каргилл», который демонстрирует стабильное лидерство среди предприятий отрасли.
• На втором месте – ЗАО «Завод Премиксов №1».
• Третью строчку рейтинга заняло АО «Биотех Росва».
• Четвертое место у ООО «АМИЛКО».
• Замыкают пятерку лидеров ООО «АСТОН Крахмало-Продукты», АО «АминоСиб» и ООО «Химпром», которые набрали одинаковое количество баллов.

В этом рейтинге компании разделены по типу перерабатываемого сырья: зерно (пшеница, кукуруза), картофель и крахмал (производят продукты «второго передела»). Итоговое место определяется по сумме мест, полученных по мощности переработки и фактическому объёму переработки за 2025 год. 

• Возглавляет рейтинг переработчиков зерна ООО «Каргилл».
• На втором месте ООО «АМИЛКО».
• Тройку лидеров замыкает АО «Биотех Росва».
• На четвертой строке – ЗАО «Завод Премиксов №1».
• Пятое место заняло ООО «АСТОН Крахмало-Продукты».

В России 6 компаний занимаются глубокой переработкой картофеля, не считая микропредприятий.

• Первое место среди переработчиков картофеля разделили ООО «Мглинский крахмал» и АО «Плещеевский крахмальный завод».
• Второе место заняло ООО «Сырятинский крахмал».
• Тройку лидеров замыкает СППК «Удача».
• В пятерку сильнейших также вошли ООО «Крахмалпром» («Чувашъенкрахмал») и АО «КРАХМАЛОПРОДУКТЫ». 

Среди компаний, перерабатывающих крахмал,

• лидером рейтинга стало ООО «АЛБИТЕК» («Альбион»).
• Второе место заняло ООО «Химпром».
• Третье место у ООО «Декстринзавод».
• Замыкают пятерку лидеров ООО «Амил» и ООО «Биполь». 

_{* ООО «Арника» не вошла в рейтинг по переработке в связи с тем, что производственные технологии не позволяют корректно оценить объёмы переработки сырья.}

Коэффициент сырьевой загрузки 

Среднее значение коэффициента сырьевой загрузки среди предприятий отрасли – 72%.

О методологии

В финансовом рейтинге за основу оценки прибыли приняты сведения ФНС России, представленные на портале List-Org. В рейтинге по переработке данные предоставлены компаниями. Итоговое место в каждом рейтинге рассчитывается как сумма мест по двум критериям. При равенстве суммы мест компании делят позицию в рейтинге.

Также в отчёте представлен коэффициент сырьевой загрузки – это соотношение объёма переработки исходного сырья в год к годовой производственной мощности предприятия. Производственная мощность – максимально возможный объем выпуска продукции за календарный год, рассчитанный с учетом полного использования производственного оборудования и площадей.