Продолжается спад производства риса в Южной Корее

Согласно отчету Службы зарубежного сельского хозяйства (FAS) Министерства сельского хозяйства США, внутреннее производство риса в Южной Корее продолжает медленно снижаться. Это связано с тем, что правительство стимулирует фермеров переходить на выращивание альтернативных культур, в том числе пшеницы.

По данным общенационального опроса, проведенного Статистическим управлением Кореи (KOSTAT), в 2024–2025 маркетинговом году производство шлифованного риса в Южной Корее прогнозируется на уровне 3,6 млн тонн, что на 1,2% ниже оценки на 2023–2024 годы в размере 3,7 млн тонн, сообщила FAS.

Площадь посевов риса в 2024-25 годах оценивается в 1,5% ниже, до 698 000 гектаров. Прогнозируется, что общее потребление риса в 2024-25 годах составит 3,95 млн тонн, что ниже 4,18 млн тонн в предыдущем году, а конечные запасы составят 1,24 млн тонн. 

«Третий год подряд сокращение производства риса отражает политику правительства по замещению посевов риса другими культурами в качестве основной стратегии по управлению хроническим переизбытком риса в стране», — заявили в FAS.

В рамках долгосрочного плана правительства Южной Кореи по развитию отечественной пшеничной промышленности в этом году был построен новый мукомольный завод в Куми, провинция Северный Кёнсан, с инвестициями в размере 4,9 млрд корейских вон (3,7 млн долларов США). Завод имеет производственную мощность 60 тонн пшеничной муки в день и оснащен сушильными установками и холодильным складом.

Южная Корея продолжит полагаться на импорт 98% продовольственной пшеницы, при этом внутреннее производство значительно упадет ниже правительственных целевых показателей самообеспечения в 36 000 тонн в 2024-25 годах. Правительство намерено увеличить внутреннее производство пшеницы до 120 000 тонн к 2025 году с целевым уровнем самообеспечения продовольственной пшеницей в 5% по сравнению с текущими 2%. Импорт, как ожидается, достигнет 4,6 млн тонн в 2024-25 годах.

Прогнозируется, что общее потребление пшеницы снизится на 9% до 4,2 млн тонн в 2024-25 годах из-за снижения спроса на кормовую пшеницу. В 2024-25 годах потребление кормовой пшеницы прогнозируется на уровне 1,7 млн тонн, что на 19% ниже, чем в 2023-24 годах, поскольку низкие цены на кукурузу делают ее более востребованной по сравнению с кормовой пшеницей.

«Устойчивый спрос на продовольственную пшеницу, поддерживаемый растущей мировой популярностью корейской лапши рамэн, смягчит влияние на общее потребление пшеницы», — заявили аналитики FAS.

Производство кукурузы в Южной Корее оценивается в 90 000 тонн в 2024-25 годах и составляет менее 1% от общего потребления, которое оценивается в 11,6 млн тонн. Потребление кормовой кукурузы останется на уровне около 80% от общего потребления, поскольку в отличие от пшеницы кукуруза больше потребляется в кормовой промышленности, заявила FAS.

Импорт кукурузы на 2024-25 и 2023-24 годы был пересмотрен в сторону увеличения до 11,6 млн и 11,5 млн тонн соответственно по сравнению с предыдущим отчетом. Кормовая кукуруза и кормовая пшеница заменяют друг друга, а импорт варьируется в зависимости от разницы в ценах между этими двумя товарами.