Результаты содержания основных и малоизученных микотоксинов в сырье и кормах для сельскохозяйственных животных в России за 2022 год.

В настоящем документе обобщены результаты исследования содержания микотоксинов в России за 2022 год по результатам исследования в лаборатории компании  ДСМ Нутришнл Продактс Россия, Кормление и Здоровье Животных. Лабораторией компании был выполнен анализ 1526 образцов различного кормового сырья и готового комбикорма из разных регионов страны в период с января по декабрь 2022 года. Результаты исследования свидетельствуют о повышении общего риска контаминации, по сравнению с тем же периодом прошлого года. Наиболее часто выявляли следующие микотоксины: боверицин, тентоксин, зеараленон, трихотецены тип А, трихотецены тип В. Так же необходимо отметить в прошедшем году повышенную контаминацию проб малоизученными микотоксинами, такими как альтернариол, боверин, тентоксин и тенуазоновая кислота.

Показатели заражения микотоксинами всех образцов

По сравнению с данными за предыдущие годы, во всех испытуемых образцах отмечено повышение уровня загрязнения трихотеценами типа B. Также отмечен высокий уровень загрязнения трихотеценами типа А и, в меньшей степени, фумонизинами.

 Контаминация комбикормов по видам животных

Следует отметить, что более 60 % готовых кормов загрязнены зераленоном. Особенно часто загрязнению зераленоном подвержены корма для домашней птицы и свиней.

Сырье, обуславливающее высокую степень загрязнения данным микотоксином - зерно кукурузы.

Более 50 % готовых кормов для свиней, домашней птицы и крупного рогатого скота загрязнены трихотеценами типа B.
Сырье, обуславливающее высокую степень загрязнения кормов данным микотоксином — преимущественно зерно ячменя. Также источником данного загрязнения может быть зерно пшеницы и кукурузы.

По результатам анализа, выполненного в 2022 г., отмечена крайне высокая степень загрязнения как кормов, так и сырья трихотеценами типа A.

Загрязнение данными микотоксинами, которые считаются крайне опасными с точки зрения влияния на здоровье кишечника и эффективность использования кормов, отмечено для более чем 80 % готовых кормов для свиней, домашней птицы и крупного рогатого скота.
Примечательно, что кукуруза, особенно выращенная на юге России, была загрязнена фумонизинами, вызывающими снижение качества работы ЖКТ и, как следствие, снижение эффективности использования кормов.

Было отмечено, что частота загрязнения кормов охратоксином (микотоксином, имеющим особенно важное значение для эффективного функционирования почек) возрастает с каждым годом, что приводит к непереносимости кормов и развитию заболеваний почек у животных. В многолетних исследованиях установлено, что этот микотоксин оказывает нефротоксическое, иммунотоксическое и канцерогенное действие и может накапливаться в тканях животных.
Для очень высокой доли готовых кормов (более 90 %) для всех видов домашней птицы, свиней и крупного рогатого скота отмечено загрязнение одним из новых микотоксинов альтернария, негативно воздействующим на эндокринную систему животных.

Подсолнечник — основное сырье, служащее источником загрязнения готовых кормов этим микотоксином.

Также для очень высокой доли готовых кормов (более 90 %) отмечено загрязнение еще одним новым микотоксином боверицином, обладающим цитотоксическим действием. Токсичность боверицина обусловлена его иммуносупрессивными свойствами и уже в низких концентрациях отрицательно влияет на развитие иммунных клеток.

Кукуруза

 В поисследованных образцах зерна кукурузы наблюдалось повышение уровня загрязнения трихотеценами типа В, особенно DON, по сравнению с данными за прошлый год или предыдущие 5 лет. Уровень загрязнения афлатоксинами и охратоксинами остался прежним.

При этом для кукурузы в этом году отмечен крайне высокий уровень загрязнения трихотеценами типа А, включая микотоксин T2.

Пшеница

В испытуемых образцах зерна пшеницы отмечено повышение уровня загрязнения трихотеценами типа В, особенно DON, по сравнению с данными за прошлый год. Уровень загрязнения афлатоксинами и охратоксинами, а также зеараленоном, остался прежним.

При этом для пшеницы в этом году отмечен крайне высокий уровень загрязнения трихотеценами типа А, включая микотоксин T2.

Ячмень

В испытуемых образцах ячменя уровень загрязнения трихотеценами типа А, фумонизинами и охратоксинами был статистически значимо выше, чем в предыдущие годы. Уровень загрязнения афлатоксинами и охратоксинами остался прежним.

Подсолнечник

Для подсолнечника увеличилось количество образцов с загрязнением трихотеценами типа В, по сравнению с данными за прошлый год; статистически значимое снижение уровня загрязнения охратоксинами не отмечено. Частота загрязнения афлатоксинами и охратоксинами, фумонизинами и трихотеценами одинакова по сравнению с прошлогодними.

Соя

В испытуемых образцах сои в последние 5 лет отмечено повышение уровня загрязнения трихотеценами типа В, фумонизинами и зеараленоном.   Уровень загрязнения афлатоксинами и охратоксинами остался прежним.

Кукурузный силос

В испытуемых образцах кукурузного силоса отмечено повышение уровня загрязнения трихотеценами типа А, В и фумонизинами.  Уровень загрязнения афлатоксинами и охратоксинами остался прежним. 

Травяной силос

Частота загрязнения охратоксинами возросла по сравнению с данными за прошлый год и продолжает увеличиваться. Это же применимо к загрязнению трихотеценами типа А.

Микотоксины могут вызывать развитие ряда патологий и проблем в области кормления животных, связанных с ростом, размножением, продуктивностью, а так же со здоровьем животных. Токсическое действие микотоксинов у животных хорошо изучено и может иметь различный характер, в зависимости от типа микотоксина: канцерогенное (например, афлатоксин B1, охратоксин А, фумонизин В1); эстрогенное (зеараленон); нейротоксическое (фумонизин В1); нефротоксическое (охратоксин); дерматотоксическое (трихотецены); или иммуносупрессивное (афлатоксин B1, охратоксин А и токсин Т-2). Таким образом, необходим регулярный анализ уровня загрязнения кормов и сырья микотоксинами.

Компания DSM предлагает своим клиентам проведение исследований образцов сырья и кормов на наличие микотоксинов с интерпретацией результатов. Исследования проводятся в лаборатории компании DSM на оборудовании ВЭЖХ-МС/МС с возможностью обнаружения до 34 различных микотоксинов.
DSM  является пионером и международным лидером в области изучения рисков микотоксинов. Cпециалисты компании работают с хозяйствами в более чем в 125 странах мира, вырабатывая решения полноценного контроля микотоксикозов на производстве. 35-летний опыт компании DSM  позволяет нам рекомендовать программы, основанные на современных лабораторных исследованиях и понимании индивидуальных технологических процессов производства клиентов. Наши решения контроля рисков микотоксинов успешно применяется на ведущих отечественных сельскохозяйственных предприятиях.

ОГРАНИЧЕНИЕ ОТВЕТСТВЕННОСТИ Компания DSM и авторы не участвовали в процессе отбора испытуемых образцов. Таким образом, уровни загрязнения, выявленные в этих образцах, могут не соответствовать фактическому уровню загрязнения в этих регионах/ продукции. Тем не менее результаты анализа этих образцов дают более полное представление о диапазоне и уровнях микотоксинов, потенциально присутствующих в разной продукции в разных регионах.
© DSM, 2023. Все права защищены. Перепечатка, воспроизведение или использование для любой другой цели, как полностью, так и частично, допускаются только с предварительного письменного согласия компании DSM.

➔   Чтобы быть в курсе главных новостей отрасли – подпишитесь на наш ТГ-канал.

➔   Чтобы получать актуальные данные по рынку – подпишитесь на рассылку.

➔   Чтобы размещать рекламу на нашем сайте и в наших отчетах – воспользуйтесь спецпредложением.