Шесть кормовых добавок, определивших развитие рациона бройлеров
Почему одни решения стали отраслевым стандартом, а другие — несмотря на научную базу — так и не получили глобального распространения
- Админ 25.02.2026
Если проследить эволюцию кормления бройлеров, становится очевидно: не все кормовые добавки проходят одинаковый путь. Одни становятся основой рационов по всему миру, формируя новые принципы составления кормов. Другие выходят на рынок с серьёзной научной поддержкой и амбициозными ожиданиями, но так и не достигают устойчивого массового внедрения.
Важно отметить: различие между «победителями» и «претендентами» редко связано исключительно с эффективностью. В промышленном птицеводстве одного биологического эффекта недостаточно. Решающее значение имеют экономика, стабильность результатов, технологичность применения, масштаб производства, регуляторная устойчивость, своевременность выхода на рынок и системный маркетинг.
Ниже представлен профессиональный взгляд на 12 ключевых добавок — шесть «чемпионов», которые действительно определили развитие бройлерного питания, и шесть «претендентов», обладавших потенциалом изменить отрасль, но не ставших глобальным стандартом.
Добавки-чемпионы
1. Фитаза — технологический прорыв
Фитаза стала редким примером добавки, полностью изменившей принципы кормления. Она не просто улучшила рационы — она их переписала. Высвобождение фосфора, связанного в фитате, позволило сократить затраты, повысить переваримость и снизить экологическую нагрузку.
Сегодня использование фитазы стало настолько базовым элементом рецептур, что формирование рационов без неё выглядит устаревшим. Это наиболее яркий пример универсальной и бесспорной ценности добавки.
2. Ферменты, расщепляющие некрахмалистые полисахариды — «освободители» зерна
Ксиланазы и бета-глюканазы не вызывают ажиотажа, однако в регионах с преобладанием пшеницы, ячменя и ржи они незаменимы. Их влияние на снижение вязкости кишечного содержимого и повышение энергетической ценности зерна стабильно и предсказуемо.
В кукурузных рационах их эффект менее выражен, но в глобальном масштабе это важнейший инструмент раскрытия потенциала зерновых.
3. Адсорбенты микотоксинов — управление рисками
Адсорбенты микотоксинов — не самая «модная» категория, но крайне практичная. Риски микотоксикозов сохраняются в большинстве регионов мира. Даже при низком уровне загрязнения страх экономических потерь удерживает их в рецептуре.
Их популярность объясняется не выдающимися показателями продуктивности, а логикой «дешёвой страховки».
4. Органические кислоты — гигиена и стабильность кишечника
Первоначально органические кислоты применялись для санации кормов и контроля сальмонелл. Со временем их роль расширилась — от подавления патогенов до стабилизации кишечной микрофлоры.
В условиях отказа от кормовых антибиотиков они стали устойчивым инструментом решения нескольких технологических задач одновременно.
5. Пробиотики на основе Bacillus — технологически выносливые решения
Пробиотики существуют давно, однако именно штаммы Bacillus смогли выдерживать гранулирование кормов. Они демонстрируют стабильную работу в стрессовых условиях, поддерживают микробный баланс и обеспечивают умеренное, но устойчивое улучшение показателей.
Их преимущество — практичность и технологическая устойчивость.
6. Кокцидиостатики — незаменимая основа
Кокцидиостатики настолько повсеместны, что часто забывается их статус кормовой добавки. Без них мировое производство бройлеров столкнулось бы с серьёзным снижением продуктивности.
Даже с развитием вакцинации они остаются ключевым элементом большинства систем выращивания.
Добавки-претенденты
Эти решения имели серьёзную научную базу, но не стали отраслевым стандартом. Причины — экономические, логистические и рыночные.
1. Водоросли — наука опередила экономику
Ингредиенты на основе водорослей предлагали докозагексаеновую кислоту, натуральные пигменты и функциональные липиды. Однако масштаб производства и себестоимость не позволили им занять устойчивое место в рецептурах бройлеров.
2. Продукты на основе дрожжей — проблема вариабельности
Культуры, экстракты и метаболиты дрожжей обладают убедительной научной концепцией, но результаты в производственных условиях часто варьируют. Для отрасли, ориентированной на предсказуемость, это серьёзный барьер.
3. Бетаин — узкая сезонная ниша
Бетаин эффективен при тепловом стрессе и поддержке осморегуляции. Однако во многих хозяйствах он воспринимается как сезонная добавка, что ограничивает его круглогодичное применение.
4. Маннанолигосахариды — утраченная самостоятельность
Когда-то MOS считались передовым инструментом поддержки кишечного здоровья. Со временем они стали компонентом комплексных продуктов, уступив позиции самостоятельной добавки.
5. Органические формы микроэлементов — сложная экономика
Органические микроэлементы обладают более высокой биодоступностью и экологическими преимуществами. Однако короткий цикл выращивания бройлеров ограничивает выраженность их биологического эффекта при более высокой стоимости.
6. Фитогенные добавки — потенциал без стабильности
Растительные экстракты активно продвигаются и обладают широкими возможностями применения. Но вариабельность сырья и нестабильность результатов затрудняют формирование устойчивого доверия.
Почему одни добавки становятся стандартом, а другие — нет
Ключевые факторы успеха:
- стабильность результатов в разных условиях
- чёткая экономическая эффективность
- масштабируемость производства
- удобство применения в рецептуре
- долгосрочная маркетинговая стратегия
- уникальное ценностное предложение
Рационы бройлеров — высококонкурентная среда с ограниченным «бюджетом» на добавки. Выживают только решения с доказанной, повторяемой и экономически оправданной эффективностью.
В современной системе кормления есть место и «чемпионам», и «претендентам». Первые закрепили позиции благодаря устойчивым результатам и практической ценности. Вторые сохраняют потенциал и могут раскрыться при изменении рыночных условий.
Однако в отрасли, где экономика столь же важна, как биология, одного потенциала недостаточно. Успех требуют ясности, стабильности, масштаба и настойчивости — качеств, одинаково значимых как в кормлении птицы, так и в любом конкурентном секторе.
Комментарии ()