Соевый шрот помогает снизить потери свиноводства в период летней жары

Каждое лето свиноводческие предприятия сталкиваются с одной и той же дорогостоящей проблемой — снижением убойной массы свиней в среднем на 2,7–5,4 кг на голову из-за теплового стресса. В масштабах отрасли совокупные ежегодные потери оцениваются примерно в 450 млн долларов США.

Проблема не ограничивается только высокой температурой воздуха. В условиях теплового стресса свиньи физиологически сокращают потребление корма, стремясь снизить выработку метаболического тепла. При этом многие традиционные рецептуры комбикормов дополнительно усугубляют ситуацию. В частности, такие компоненты, как сухая барда с растворимыми веществами (DDGS), пшеничные отруби и кукурузный зародышевый шрот, широко применяемые в рационах для доращивания и откорма, способны еще сильнее снижать поедаемость кормов.

В результате ухудшаются темпы роста животных именно в период, когда свиньи должны достигать максимальных производственных показателей — зачастую в сезон наиболее высоких рыночных цен в июле и августе.

Ранее распространенным решением считались высокоэнергетические рационы с повышенным содержанием жира, однако текущие цены на жировые компоненты делают такую стратегию экономически менее привлекательной. На этом фоне производители и специалисты по кормлению все чаще рассматривают альтернативные подходы, позволяющие поддерживать продуктивность в летний период без существенного роста себестоимости.

Переоценка роли соевого шрота

Согласно результатам последних исследований и производственных испытаний, одним из наиболее эффективных решений может стать увеличение доли соевого шрота американского происхождения в рационах свиней.

Соевый шрот традиционно рассматривается как качественный источник протеина, однако его ценность этим не ограничивается. Небелковая фракция продукта содержит ряд биологически активных соединений — полифенолы, терпеноиды, пептиды и функциональные пищевые волокна, которые способны поддерживать здоровье кишечника, иммунную систему и рост животных в стрессовых условиях.

В отличие от DDGS и ряда других побочных продуктов переработки зерна, соевый шрот не оказывает негативного влияния на потребление корма.

«Устойчивое снижение убойной массы в летние месяцы остается одной из ключевых проблем отрасли, — отметил консультант компании Nutrition Research, LLC доктор Р. Дин Бойд в одном из выпусков подкаста Swine Nutrition Blackbelt. — Однако снижение массы туш и связанные с этим финансовые потери можно существенно сократить за счет стратегического повышения уровня соевого шрота в рационах для доращивания и откорма».

Схожую позицию озвучил доцент факультета животноводства Университета штата Айова доктор Дэвид Росеро.

«Необходимо определить оптимальный уровень включения соевого шрота для поддержания производственных показателей. Наши полевые испытания показали, что рационы с высоким содержанием соевого шрота без использования DDGS и дополнительного жира обеспечивали лучшие результаты по продуктивности и рентабельности в летний период», — подчеркнул он.

Экономический эффект летней кормовой стратегии

Система кормления, основанная на увеличении доли соевого шрота и сокращении ингредиентов, снижающих поедаемость кормов, демонстрирует устойчивые производственные и экономические преимущества в условиях жаркого сезона.

По данным производственных испытаний, такая стратегия позволяет добиться:

• дополнительного прироста до 2,5 кг на голову даже в период пикового теплового стресса;
• снижения общих затрат на кормление за счет отказа от дорогостоящих жировых добавок;
• улучшения иммунного статуса и эффективности усвоения питательных веществ;
• увеличения выручки до 14 долларов США на голову исходя из рыночных цен 2022 года.

При этом специалисты подчеркивают важность своевременного перехода на летние рационы.

«Подготовку свиней к летнему периоду необходимо начинать еще весной. Тогда к наступлению жары рацион уже будет оптимизирован для поддержания стабильного роста», — отметил Росеро.

Исследования проводились в рамках программы Soy Effect, финансируемой Объединенным советом производителей сои США (United Soybean Board), которая изучает питательную и экономическую эффективность соевого шрота в кормлении сельскохозяйственных животных.

Ставка на стабильность и устойчивое производство

Американские производители сои подчеркивают, что стабильность качества соевого шрота начинается еще на этапе выращивания сырья. В отрасли активно применяются технологии ресурсосберегающего земледелия, включая минимальную обработку почвы, использование покровных культур, точное внесение удобрений и практики накопления углерода в почве.

Такие подходы позволяют обеспечивать стабильные показатели питательной ценности и переваримости соевого шрота из года в год, что особенно важно для высокотехнологичного промышленного свиноводства.

Соевый шрот как инструмент управления летними рисками

Для производителей, стремящихся сохранить стоимость туш в летний период, снизить экологическую нагрузку рационов и обеспечить стабильные производственные показатели в условиях теплового стресса, соевый шрот становится одним из ключевых инструментов кормовой стратегии.

Эксперты отрасли отмечают, что фокус на маржинальности производства, а не только на стоимости отдельных ингредиентов, позволяет превратить традиционный летний спад продуктивности в дополнительную возможность для повышения эффективности бизнеса.